Negresă cu sos de cafea

de diaconta in Prajituri, 7 Dec 2011 | 26160 vizualizari

 

M-a obsedat sosul acesta de cafea de când l-am văzut.Şi parcă se cerea combinat cu o ….negresă.AndreeaJ este responsabilă pentru această obsesie.Mmmmmm….cafea,alune,vişine într-un blat ciocolatos.Vă daţi seama că nu poate fi decât delicios.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 250 gr unt
  • 200 gr zahar
  • 250 gr faina
  • 30 gr cacao
  • 2 linguri cafea solubila granule
  • 4 oua
  • 150 ml lapte
  • Un plic zahar vanilat
  • Un plic praf de copt
  • 100 gr alune
  • Visine din compot
  • Sosul de cafea:
  • 100 gr zahar
  • 150 ml cafea naturala concentrata+ 2 linguri amidon
  • 50 gr unt
  • 2 linguri lapte condensat
  • 2 lingurite rom
  • Un plic zahar vanilat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresă cu sos de cafea:

 

Incepem cu pregatirea blatului.

Untul,zaharul,cacaua,laptele si cele doua linguri de cafea granulata le punem intr-o craticioara pe foc.Le lasam doar pana se imprietenesc unele cu altele si se omogenizeaza.Lasam amestecul sa se raceasca.Dupa ce s-a racit amestecul,incorporam cele patru galbenusuri pe rand,mixand bine dupa fiecare.

Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in amestecul ciocolatos.Punem si alunele si visinele in compozitie.

Albusurile le batem bine cu zaharul vanilat.Cand spuma are destula consistenta,o incorporam usor in compozitia de blat.

Punem amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (40x36cm) si lasam la cuptor aproximativ 30 de minute.Verificam cu o scobitoare cand este copt.

Scoatem blatul pe un gratar si lasam sa se raceasca.

Pentru sosul de cafea,preparam mai intai cafeaua.Apoi amestecam amidonul cu putina cafea racita(2 linguri).

Punem zaharul la caramelizat intr-o craticioara,pe foc.Cand a capatat o culoare aurie,punem incet cafeaua si amestecam.Adaugam untul si cele 2 linguri de lapte condensat.Lasam sa fiarba.Cand s-a topit zaharul punem si romul,zaharul vanilat si amidonul dizolvat.Amestecam si lasam sa fiarba pana cand sosul se ingroasa.

Mie mi-a iesit mai aproape de o crema decat de un sos ca si consistenta,dar gustul este absolut delicios.

Sa aveti pofta!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Negresă cu sos de cafea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei
2799.99 lei
2199.99 lei

COMENTARII (115)

diaconta 1

17.02.2014, 18:19

Simsim,dar cat e de buna

Rahela Velicu 1

03.01.2017, 22:35

ce bine arata!

lucy2002 1

25.02.2019, 13:53

Delicioasa!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert Brownie cheesecake