Dragii mei, dupa castraveti in saramura si gogosari in otet va prezint si reteta de muraturi asortate. Reteta este foarte simpla; pentru fiecare litru de apa puneti o lingura cu varf de sare si o lingurita de zahar. Fierbeti toate aceste ingrediente si le puneti peste legumele asezate frumos in borcane alaturi de boabe de piper, foi de dafin, boabe de mustar si marar uscat. Mai adaugati hrean si morcov si muraturile sunt gata. Foarte important este insa locul unde le tineti. Cel mai bine ar fi sa le tineti in pivnita, la racoare, ca sa nu se strice si nici sa inghete pe timpul iernii. La noi in familie aceste muraturi sunt foarte apreciate si la mananca chiar si marocanul meu mofturos care nu era obisnuit cu ele.
INGREDIENTE
- gogosari
- conopida
- gogonele
- pepeni verzi mici pentru murat
- tije de hrean
- tije de morcov
- frunze de telina
- marar uscat
- condimente pentru muraturi
- sare mare neiodata
- zahar
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Muraturi asortate (reteta video):
In primul rand ne ocupam de saramura. Intr-o cratita incapatoare punem apa, sarea si zaharul. Pentru fiecare litru de apa avem nevoie de o lingura de sare si de o lingurita de zahar. Fierbem saramura pana ajunge la punctul de fierbere apoi o lasam sa se racoreaca pentru 10-15 minute. Cat timp se racoreste saramura asezam legumele in borcane, punem pe fundul borcanului condimente pentru muraturi, tije de hrean si marar uscat si asezam cu grija legumele cat mai strans. Printre legume punem tije de morcov, de hrean si frunze de telina. Turnam saramura racorita in borcan, peste legume si infletam capacul. Lasam borcanul sa se raceasca la temperatura camerei si apoi il depozitam in camara sau in pivnita. Muraturile sunt gata in aprox 1 luna.
Pofta buna !
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1000 puncte
262 puncte
115 puncte
103 puncte
63 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
