Mini prajiturele

Pentru inceput separam galbenusurile de albusuri, dupa care mixam cu un praf de sare albusurile pana devin spuma. Punem untul la topit si il lasam sa se raceasca putin, continuam sa mixam si galbenusurile cu zahar si treptat adaugam untul topit, dupa care faina si praful de copt. Adaugam si albusurile, amestecand de jos in sus pana se omogenizeza totul foarte bine.

Pregatim o tava de muffin si punem cate o lingura de compozitie. Dam la cuptor la 180° pentru 10-15 minute (puteti face si cercuri intr-o tava simpla).

Se lasa la racit, se taie in jumatate fiecare bucata si se umple cu crema de ciocolata, apoi se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!!