Mennen

Carnea se toaca, ceapa uscata si cea verde, rosiile si patrunjelul verde se toaca marunt. Ardeii grasi se taie in fasii subtiri. Se pune in tigaie, la calit in ulei, ceapa, apoi se adauga ardeii grasi, carnea si rosiile si se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, chimen dupa gust.

Cand s-au calit toate si a scazut lichidul, se face loc cu o lingura de lemn si se sparg ouale si se mai lasa pe foc pana cand se fac ouale. Se presara verdeata deasupra.

Se serveste cu iaurt amestecat cu mujdei de usturoi.