Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne

de Catalina L in Vita, 14 Oct 2019 | 2567 vizualizari

 

Clementina vroia ciocolata :)
Aceasta reteta cu origini spaniole m-a intrigat. O idee originala ciocolata in sos, puteti pune si un pic de bere, eu n-am pus, dar am pus un os cu maduva pentru un bon gust.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/10/mancarica-de-carne-de-vita-cu-morcovi.html

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de carne de vita (pulpa, gulas etc)
  • 1 os cu maduva (faccultativ, cadou de la macelar)
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 cepe
  • 4-6 morcovi
  • 2 catei de usturoi
  • 1 foaie de dafin
  • 1-2 linguri de faina
  • 200 gr de ciuperci
  • 25 cl de bere (am pus apa)
  • 30 cl de sos de rosii
  • 2-3 linguri de smantana
  • 5 patratele de ciocolata neagra
  • patrunjel tocat
  • sare , piper
  • boia de ardei
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne:

Taiati carnea bucati.

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.

Curatati si taiati bucati morcovii.

Intr-o oala incalziti 3 linguri de ulei de masline.

Puneti carnea si colorati-o pe toate partile.

Puneti sare si piper.

Adaugati ceapa, usturoiul si morcovii si reveniti impreuna .

Puneti faina, amestecati si adaugati berea sau apa.

Am pus sosul de rosii (de casa reteta aici) si am adaugat apa la nivelul carnii.

Acoperiti si fierbeti sub presiune timp de 40 de minute (1 ora jumatate la cocota normala).

Curatati si taiati felii ciupercile.

Intr-o tigaie reveniti ciupercile intr-un pic de ulei, adaugati smantana si gatiti impreuna la foc mic timp de 5 minute.

Am pus ciocolata acum si am amestecat. Rezervati.

Cand carnea este gatita, adaugati ciupercile cu smantana si ciocolata si gatiti impreuna 2-3 minute.

Este gata , decorati cu patrunjel tocat.

Serviti fierbinte cu orez, piureu de cartofi , salata, muraturi etc.

Gustul ciocolatei nu se simte dar mirosul ei da, puteti incerca sa puneti mai mult, sosul este delicios si onctuos.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Ksenya 1

16.10.2019, 08:52

cu cioco nu am mancat ,as gusta cu placere. Felicitari pentru curaj

Rocsi 1

18.10.2019, 21:14

Arata bine, dar este pentru cei care au gusturi mai fine!

mirela0911 1

24.12.2019, 21:17

Aoleu ce combinatie! La asa ceva nu m-as fi gandit!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fudulii de tauras - III