Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne

de Catalina L in Vita, 14 Oct 2019 | 2611 vizualizari

 

Clementina vroia ciocolata :)
Aceasta reteta cu origini spaniole m-a intrigat. O idee originala ciocolata in sos, puteti pune si un pic de bere, eu n-am pus, dar am pus un os cu maduva pentru un bon gust.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/10/mancarica-de-carne-de-vita-cu-morcovi.html

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de carne de vita (pulpa, gulas etc)
  • 1 os cu maduva (faccultativ, cadou de la macelar)
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 cepe
  • 4-6 morcovi
  • 2 catei de usturoi
  • 1 foaie de dafin
  • 1-2 linguri de faina
  • 200 gr de ciuperci
  • 25 cl de bere (am pus apa)
  • 30 cl de sos de rosii
  • 2-3 linguri de smantana
  • 5 patratele de ciocolata neagra
  • patrunjel tocat
  • sare , piper
  • boia de ardei
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne:

Taiati carnea bucati.

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.

Curatati si taiati bucati morcovii.

Intr-o oala incalziti 3 linguri de ulei de masline.

Puneti carnea si colorati-o pe toate partile.

Puneti sare si piper.

Adaugati ceapa, usturoiul si morcovii si reveniti impreuna .

Puneti faina, amestecati si adaugati berea sau apa.

Am pus sosul de rosii (de casa reteta aici) si am adaugat apa la nivelul carnii.

Acoperiti si fierbeti sub presiune timp de 40 de minute (1 ora jumatate la cocota normala).

Curatati si taiati felii ciupercile.

Intr-o tigaie reveniti ciupercile intr-un pic de ulei, adaugati smantana si gatiti impreuna la foc mic timp de 5 minute.

Am pus ciocolata acum si am amestecat. Rezervati.

Cand carnea este gatita, adaugati ciupercile cu smantana si ciocolata si gatiti impreuna 2-3 minute.

Este gata , decorati cu patrunjel tocat.

Serviti fierbinte cu orez, piureu de cartofi , salata, muraturi etc.

Gustul ciocolatei nu se simte dar mirosul ei da, puteti incerca sa puneti mai mult, sosul este delicios si onctuos.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Ksenya 1

16.10.2019, 08:52

cu cioco nu am mancat ,as gusta cu placere. Felicitari pentru curaj

Rocsi 1

18.10.2019, 21:14

Arata bine, dar este pentru cei care au gusturi mai fine!

mirela0911 1

24.12.2019, 21:17

Aoleu ce combinatie! La asa ceva nu m-as fi gandit!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de naut cu legume si carne tocata