Luscosul - zama ardeleneasca cu varza este febletea sotului meu. Ii aduce aminte de copilarie pentru ca bunica lui avea multe rate.
INGREDIENTE
- 600 gr tacamuri rata
- 2 linguri untura rata
- 2 rosii
- 1 varza mica
- 1 ceapa rosie
- 1 ceapa alba
- 1 morcov mare
- 1 foaie de dafin
- 1 tija marar
- 1 pahar smantana
- 2 linguri otet mere -optional
- piper negru macinat
- sare
- verdeata
11comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Luscos cu carne de rata:
- Ceapa se taie marunt, morcovul se taie rondele.
- Legumele se soteaza usor in untura de rata.
- Varza se marunteste si se pune in oala peste legumele sotate.
- Adaugati carnea si 3 l apa. Sarati.
- Tot acum puneti la fiert foia de dafin si crenguta de marar.
- Rosiile se maruntesc si se pun in oala spre sfarsitul fierberii.
- Luscosul este gata cand sunt patrunsi morcovii si carnea.
- Piperati si dregeti ciorba cu smantana.
- Sa nu faca cocoloase, smantana trebuie diluata cu zeama calda din ciorba.
- Gustati, sarati, piperati sau acriti cu putin otet de mere, daca este necesar.
- La servire presarati deasupra verdeata.
- Serviti alaturi ceapa si ardei iuti.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Eu am avut o rata de casa frumoasa si indopata . Pielea si grasimea se jupoaie si se topesc . Jumarutele se servesc in ceapa sotata . Grasimea se foloseste la gatit sau ca atare pe paine .
Daca ti-a placut reteta noastra "Luscos cu carne de rata" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
- 400 lei
1699.99 lei
1299.99 lei
COMENTARII (11)
Bun!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1252 puncte
1000 puncte
1000 puncte
196 puncte
186 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
