Kinder Pingui

de RozBonBon in Prajituri, 21 Sep 2009 | 19034 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este o reteta foarte delicioasa, cu un blat usor si pufos, cu o aroma puternica de cacao cu o crema fina si cremoasa.
As fi pus mai multe poze, dar sunt prea mari, asta a fost singura mai mica. Restul se pot gasi pe blogul meu.

INGREDIENTE

INGREDIENTE PENTRU BLAT:

4 oua mari sau 5 oua mici
100 g faina
100 g zahar
2 linguri gris
2 linguri miere
1 plic ( 50 g) cacao
1 zahar vanilinat
1 plic praf de copt
100 ml ulei
100 ml lapte
un praf de sare

INGREDIENTE PENTRU CREMA:

400 ml frisca lichida
1 intaritor de frisca
150 ml lapte condensat
2 linguri miere
1 lingura esenta vanilie

INGREDIENTE PENTRU GLAZURA:

100 g ciocolata cu lapte
50 g unt
1 lingura ulei

INGREDIENTE PENTRU TOPPING:

3 linguri mari crema nougat de alune
50 g unt

RozBonBon

Bucataras incepator

16 imi place 8comentează

13 reteta favorita

Taguri: kinder pingui, prajitura, retete craciun, dulciuri craciun, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kinder Pingui:

Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilinat , pana cand devin albe si pufoase.

Treptat se adauga faina in ploaie . Se adauga si praful de copt ( este bine sa il stingeti cu putin otet, adica sa turnati 2 stropi de otet direct pe praf pana face spume; nu ii va modifica gustul, stati fara grija).

Adaugati treptat laptele, uleiul si mierea, apoi pe urma si pudra de cacao.

Separat se bat spuma albusuriel cu sarea.

Cele doua compozitii se amesteca usor , cu o spatula (eu o prefer pe cea de silicon, nu as inlocui-o cu nimic in lume) si nu cu mixerul.

Din acest amestec se vor coace doua foi, la foc mediu, timp de 10-15 minute.

Frisca lichida se bate pana cand devine tare, se adauga intaritorul, urmeaza mierea si esenta de vanilie si incheiati cu laptele condensat.

GLAZURA: Ciocolata se topeste in bain-marie, se adauga untul si uleiul si se amesteca bine pentru a realiza o glazura fina si lucioasa.

PENTRU TOPPING:crema se topeste pe foc mic si se adauga untul.Se amesteca pana la omogenizare, apoi se pune la racit.

ASAMBLAREA:

Se ia o foaie, se adauga o jumatate din cantitaea de crema, se intinde uniform.

Peste aceasta se intinde toppingul racit .

Se baga la frigider pentru vreo 10 minute sa se intareasca toppingul, apoi se adauga cea de-a doua foaie, care se apasa pentru a adera bine de crema.

Peste aceasta se intinde glazura calda.