Am vazut la Laura Laurentiu o reteta de ketchup ,care m-a atras.Ieri am executat-o.A iesit o bunatate!
INGREDIENTE
- 3 kg. rosii
- 1,5 kg. ardei gras rosu
- 2 cepe mari
- 5 catei usturoi
- runzele de la o telina
- sare
- 1 lingurita piper
- 2 ardei iuti
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita pudra ghimbi1 lingurita tarhon
- 4 foi dafin
- 100 ml. otet
- 4 linguri zahar
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup picant:
Ardeii se coc ,se curata de seminte,coaja si cotoare.
Ceapa si usturoiul curatate.
Le punem in blender pana obtinem o pasta.
Rosiile se dau prin masina de rosii.
Adreiul iute il taiem in doua pe lungime.
Punem intr-un vas incapator toate ingredientele ,mai putin otetul.
Se fierb pana se obtine o pasta.
Adaugam otetul.
Se gusta si se completeaza de sare,piper.
Se scot foile de dafin.frunzele de telina si ardeiul iute.
Turnam compozitia fierbinte in sticlele spalate si sterilizate,capacim si le punem la paturica ,spun eu(le infasuram intr-o patura de lana pana se racesc)
Din aceste cantitati am obtinut 2 sticle de 750 ml. si 2 sticle de 200 ml.
TIPS-URI
1
Se pot elimina sau adauga condimentee dorite.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1014 puncte
151 puncte
114 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
