Ketchup de casa (2)

de mirela0911 in Conserve, 12 Oct 2014 | 6510 vizualizari

 

Am gustat la cineva acest ketchup si mi-a placut tare mult asa ca, am luat reteta si am facut si eu. Este tare bun si aromat.

 

INGREDIENTE

  • 10 gogosari
  • 10-12 buc. mari de ceapa alba
  • 1-2 buc telina
  • 3-4 buc ardei iute
  • 250 ml otet
  • 400 g zahar
  • 3 litri bulion
  • sare
  • 1/2 lgt scortisoara
  • 1/2 lgt cuisoare
  • 1/2 lgt nucsoara
  • 1 lgt rasa de salicil
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa (2):

Se spala si se curata legumele. Se dau prin masina de tocat si se pun la foc intr-o oala de inox impreuna cu bulionul. Se lasa sa fiarba impreuna in jur de 3-4 ore, pana se inmoaie bine legumele. Eu am ales sa bag oala in cuptor. Din cand in cand am mai amestecat. 

Dupa ce s-au fiert bine legumele, am lasat putin sa se raceasca apoi le-am dat la blender. Am pus din nou la fiert impreuna cu zaharul, otetul si condimentele. Am lasat sa fiarba pana am obtinut o consistenta pe placul meu. 

Am adaugat la final salicilul si am pus ketchupul in sticle sterilizate. Se pun in paturi si se lasa acolo pana se racesc. Se depoziteaza in camara.

TIPS-URI

1

Cantitatile de zahar, otet si condimente se pot adauga in functie de gustul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup de casa (2)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Gherca Daniela 1

12.10.2014, 15:48

Bya Ralu 1

12.10.2014, 17:12

Rocsi 1

12.10.2014, 18:50

Ce cremos, ce culoare frumoasa are!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ketchup de casa