Inghetata marmorata cu cirese si bucatele de ciocolata

de Anamaria7 in Dulciuri, 17 Iun 2011 | 3648 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru ca maine colegele de camera termina sesiunea si pleaca acasa :(, am vrut inghetata, am vrut cirese si am vrut ciocolata :) uite ce a iesit.

INGREDIENTE

6 galbenusuri
150 gr zahar
3 lg faina
500 ml lapte
500 ml iaurt gras (4.1%)
300 gr cirese (rascoapte :P)
1 lg apa
4 bucatele de ciocolata amaruie
coaja de la o portocala

Anamaria7

Bucataras incepator

33 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: inghetata, cirese, ciocolata, portocala, retete Dulciuri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata marmorata cu cirese si bucatele de ciocolata:

Punem laptele la incalzit. Mixam bine galbenusurile cu 110 gr zahar pana se deschid la culoare, incorporam faina fara sa lasam cocoloase, apoi turnam laptele cald si omogenizam. Punem vasul pe baie de aburi si amestecam constant pana se ingroasa, apoi lasam la racit.

Intre timp, spalam si curatam ciresele de samburi si le punem la foc mediu cu apa si restul de 40 gr zahar. Le lasam pana cand sucul se mai evapora sau dupa ce s-au inmuiat si s-a legat putin sos le putem scurge de excesul de suc, acesta va ingheta daca nu in congelator.

Cand crema s-a racit adaugam iaurtul si amestecam bine, apoi turnam compozitia in vasele pentru congelator. Dupa 1 ora scoatem vasele, adaugam ciresele ici, colo si taiem cu cutitul pentru un efect marmorat. Punem vasele din nou la congelator cateva ore, pana cand se intareste bine.

TIPS-URI

Din ora in ora scoatem vasele si mai amestecam putin sa spargem eventualele ace de gheata.

Inainte cu 15min de servire, scoatem vasele din congelator si lasam putin inghetata sa se inmoaie (fetele nu au mai avut rabdare, a trebuit sa o tai putin cu cutitul :)) ).

Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata marmorata cu cirese si bucatele de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.