Gem de capsuni

Se spala capsunile si se curata de codite. intr-o cratita cu fund dublu se pune un rand de zahar,un rand de capsuni,iar zahar,iar capsuni si iar zahar...se baga la frigider si se tine pana a 2 a zi...nu este nevoie de apa deoarece capsunile isi lasa suficient sirop...

A2a zi se pun la fiert...se fierb la foc mic  ,se spumeaza din cand in cand si se mesteca  ca sa nu se prinda de cratita ...eu am fiert compozitia ,la foc mic ,cam 2 ore si 20 minute..se poate fierbe si mai putin pentru ca dupa ce se raceste gemul se ingroasa ,depinde de fiecare cum il  prefera..sotul meu il prefera mai gros asa ca l-am fiert mai mult..dupa ce am oprit focul ,l-am lasat cam 20 minute sa se raceasca apoi l-am pus in borcane..din cantitatile mentionate mi-au iesit 6 borcanele de 400g...