Fursecuri cu lamaie

Intr-un bol, punem untul moale, zaharul si coaja de lamaie. Mixam pana obtinem o crema omogena. Adaugam oul si mixam pana il incorporam perfect in crema de unt.  Intr-un vas amestecam faina, praful de copt si praful de sare. Le cernem o singura data.  Incorporam treptat faina in crema de unt si mixam pana se omogenizeaza perfect. La sfarsit, adaugam sucul de lamaie si mixam pana obtinem o compozitie cremoasa. Invelim aluatul in folie alimentara si il punem in congelator pentru 30 de minute. Scoatem aluatul din congelator (dupa ce au trecut cele 30 de minute) si formam biscuiti de marimea unei nuci. Ii bagam la frigider pentru 10 minute. Scoatem biscuitii din frigider si ii tavalim prin zaharul pudra. Tapetam o tava cu hartie de copt si asezaam biscuitii, lasand o distanta de 2-3 cm intre ei. Ii coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru aproximativ 10 minute sau pana cand se formeaza mici crapaturi la suprafata biscuitilor.