Flädlesuppe (Supa germana cu clatite)

de Satisfyyourcravings in Supe, 15 Oct 2017 | 4263 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 100 grame faina
  • 2 oua
  • 1 1/3 cani lapte
  • sare
  • nucsoara
  • 2 linguri unt sau ulei
  • 1 litru de supa clara (eu am folosit de pui; se poate obtine si din cub concentrat)
  • piper
  • patrunjel proaspat pentru servit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Flädlesuppe (Supa germana cu clatite):

Intr-un bol de marime medie, se amesteca faina, ouale, laptele, sarea, nuscoara si uleiul, cu ajutorul unui tel, pana devine o compozitie omogena, fara cocoloase. Se lasa la odihnit 15 minute.

Se incalzeste o tigaie pentru clatite sau o tigaie mare, cu pereti nu foarte inalti, la foc mediu. 

Se adauga 3/4 polonic din compozie si se roteste tigaia astfel incat intreaga baza sa fie acoperita cu compozie. Se gateste 1-2 minute pe parte, se transfera pe o farfurie si se ruleaza, apoi se taie fasii.

Se procedeaza la fel cu restul de compozitie. 

Se incalzeste supa. 

Se asaza fasii de clatite in farfurii si se toarna supa deasupra. Se orneaza cu patrunjel tocat si piper proaspat macinat.

TIPS-URI

1

Eu am obtinut supa prin fierberea unei carcase proaspete de pui, in apa sarata, impreuna cu 1 ceapa taiata in sferturi, 2 tije de telina, piper si 2 morcovi taiati in bucati mari. Dupa 4 ore de fiert la foc mic, am strecurat-o si am indepartat grasimea dupa s-a racit. Se poate pastra la frigider cateva zile, intr-un vas cu capac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Flädlesuppe (Supa germana cu clatite)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

ieri la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

ieri la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa crema de legume si rosii cu taitei