De foarte mult timp mi-am dorit sa incerc aceasta dulceata, insa, personal, ma asteptam la mai mult :)
INGREDIENTE
- 5 kg miez de pepene galben
- sucul de la 3 lamai
- 3 kg zahar
- cate 750 ml apa pentru fiecare kg de zahar
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de pepene galben:
Intr-un vas/cratita (eu am folosit de aluminiu) se pun cele 3 kg de zahar impreuna cu apa. Se amesteca usor pentru omogenizare si se asaza vasul pe aragaz/plita la foc mic.
Se fierbe siropul format pana scade la jumatate din cantitatea initiala.
Adaugam miezul de pepene taiat in cuburi potrivit de mari si stropit cu sucul de lamaie.
Se continua fierberea pana ce siropul ajunge la consistenta dorita.
Dulceata (fierbinte) se pune apoi in borcanele curate si se strang capacele foarte bine. Le asezam pe o suprafata rezistenta cu capacul in jos. Dupa racire se depoziteaza intr-un loc uscat si racoros.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Se aleg pepenii ce emana un miros puternic, parfumat.
2
Sucul de lamaie are rolul de a pastra culoarea si consistenta miezului de pepene
3
Este foarte important ca siropul de apa si zahar sa se fiarba la foc mic pentru a evita caramelizarea acestuia si implicit culoarea maronie
4
Se poate aromatiza dupa gust cu menta sau busuioc verde, scortisoara
Multumesc!
eu ador pepenele galben, dar dulceata aceasta nu m-a dat pe spate!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
