Desert tort cu mango

Aluat: Se topeste untul cu ciocolata pe bain-marie, apoi lasati sa se raceasca. Ouale se amesteca cu zaharul, zaharul vanilinat si se fac cu mixerul. Se adauga ciocolata cu untul topit, faina, praful de copt si coaja portocala. Se fac 2 blaturi, intr-o forma de tort de 26 diametru, cu hartie de copt, timp de 20-30 minute.

Crema: Eu am gasit piure de mango gata facut, la cutie, dar cine doreste, poate sa faca din cateva fructe de mango copt. Mie mi-a ramas piure si crema de mascarpone si am mai facut 3 deserturi la borcan cu piscoturi.

Se amesteca mascarpone cu 10 lg piure de mango. Se pune pe primul blat, iar restul pe margine. O sa ramana putin crema pe care o puteti folosi la desertul cu piscoturi si piure mango.

Ornat: Fulgii de midale se prajesc pe ochiul mic. Se tot amesteca, pentru ca se ard usor. 

Se insiropeaza primul blat cu compot mango, apoi se pune crema de mascarpone. Pe ultimul blat insiropat, se pune piure de mango, iar pe margine, crema de mascarpone si fulgii de migdale. Deasupra se asaza feliile de mango.

Se pune gelatina in 40 ml compot mango, se lasa 10 minute, apoi se pune pe baie de aburi pana se topeste. Se lasa putin la racit putin, dupa care se pune cu o pensula peste fructe. La sfarsit, se pun ornamente ciocolata. Se tine la frigider cateva ore.