Desert colac cu mac

de Panacris in Dulciuri, 5 Apr 2018 | 2904 vizualizari

 

Nelipsit de sarbatori. Sun forma de colac, cozonac sau baigli. Umplutura e divină. Cel puțin pentru mine! ;) Una dintre primele "Bunatati de Paste" ;) Pofta mare si spor la treabă! P.S. Poze intermediare, mai deloc de data asta, l-am pregătit în deplasare :D 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • Lapte 100 ml,
    • Făină albă de grâu 600 g,
    • Sare iodată 1 lingură,
    • Zahăr brun 3 linguri,
    • Drojdie uscată 1 plic,
    • Unt 200 g,
    • Ulei de floarea soarelui 2-3 linguri,
    • Gălbenuș de ou 2 bucăți.
    Pentru umplutură:
    • Semințe de mac 500 g,
    • Lapte 100 ml,
    • Zahăr tos 4 linguri,
    • Esență de lămâie 1 fiolă,
    • Stafide cca. 100 g.
    Pentru glazură:
    • Gălbenuș de ou 1 bucată,
    Ulei de floarea soarelui 2 linguri.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert colac cu mac:

În recipientul masinii de pâine se pun: laptele, făina cernută, sarea, zahărul, ouăle, untul și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul pentru frământat, dospit cca. 90 de minute. Atenție ajutați aluatul cu puțină făină sau ulei ca să nu se lipească de pereții vasului, în primele 30 de minute, apoi lăsați mașina să își facă treaba singură. Alautul se poate frămînta și clasic la mână, dar eu sunt mai practică, prefer să-l frământe Maricica, între timp mă ocup de altceva ;) 

Pentru umplutură, macul se macină cu mașina special, uitați de râșnița de măcinat cafea. Clasica mașină manual de măcinat semințe, e cea mai bună, am redescoperit-o de curând ;) Macul măcinat se pune într-un vas cu fundul mai gros, se adaugă zahărul, laptele și se pune la fiert la foc mic, până se omogenizează și se obține o cremă mai grosuță, apoi se asezonează cu esență de lămâie.

După ce s-a frământat și dospit aluatul se scoate din aparat, se pune  pe masa, se întinde cu sucitorul, se pune umplutura de mac pe toată foaia, se presară stafidele, și se rulează dinspre ambele părți, înspre mijloc, apoi se  unește la capete, formându-se un colac.

Colacul obținut se așază într-o tavă tapetată cu foaie de pergament.

Gălbenușul de ou se amestecă cu uleiul, până ce se omogenizează, apoi se unge rulqada pe toată suprafața.

Se pune la copt, în cuptorul preîncins cca. 50 de minute la 180 grade.

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert colac cu mac" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert briose cu iaurt si ciocolata