Cotlet de porc cu sos picant

de cristeena20 in Porc, 19 Mar 2019 | 5976 vizualizari

 

NU e partea mea preferata de la porc deparece  e o carne seaca si daca nu e gatita cu grija poate sa fie un esec. Am incercat reteta asta si mi-a placut mult.

 

INGREDIENTE

  • o bucata de cotlet de porc
  • ulei de masline
  • condimente: sare, piper, praf de usturoi, sos picant, cimbru proaspat, foaie de dafin, boia iute
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • praz
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 bere mica
  • 1 cana de supa de carne
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de porc cu sos picant:

Carnea se lasa intreaga (eu am ales o bucata de cca 300-500 gr) o spalam si o stergem cu prosop de hartie; il stropim cu putin ulei de masline si il condimentam cu sare, piper, sos picant, praf de usturoi, boia iute, presaram cu cimbru proaspat -punem o folie si lasam la rece peste noapte.

 Punem ulei de masline intr-o tigaie cu capac; punem ceapa tocata marunt, prazul taiat rondele, morcovul la fel-rondele-si le calim la foc mediu. Punem o frunza de dafin si acoperim sa se inabuse legumele. 

In alta tigaie punem putin ulei si prajim cotletul pe toate partile -il ´sigilam´si ii dam o culoare. Il scoatem si il adaugam la legumele din cealalta tigaie. Adaugam pasta de rosii si turnam un pahar plin de vin alb. Acoperim cu capac si lasam cateva minute pana scade vinul-mai aduagam la nevoie din cand in cand din supa pregatita dinainte. 

Dupa cca 30 minute-intoarcem cotletul si mai lasam asa sub capac sa se gateasca. Eu am vrut sa fortez putin timpul de gatit si am pus carnea cu sos cu tot in oala cu presiune (cucta) pentru 25 de minute. Dupa ce am scos carnea iar in tigaie-am mai lasat cca 20 -30 minute, turnand din cand in cand bere. Iese un sos savuros si mai gros, ideal servit alaturi de un piure de cartofi cremos. 

Carnea se taie felii inainte de a servi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc cu sos picant" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Carne de porc cu piure de cartofi si morcovi