Costite de miel cu leurda si ceapa verde

1. Costitele de miel se  curata cu atentie , se portioneaza si se spala .
2. Lasati costitele sa se zvante sau le uscati cu un servet .
3. Intr-o tigaie incapatoare se pune uleiul de masline si se infierbanta .
4. Puneti costitele la prajit cu partea grasa -carnoasa in jos .Sarati si piparati.
5. Dupa ce se rumenesc bine se intorc .Operatiunea se poate repeta pana veti fi multumiti de rezultat .
6. Se taie o ceapa si leurda marunt si se pune in tigaie .
7. Adugati si un pahar de apa .Puneti capac si lasati sa se infuzeze carnea cu verdeata .
8. Cand apa s-a evaporat se lasa din nou sa se rumeneasca carnea .
9. Serviti costitele  de miel ,calde insotite de salata si/sau garnitura preferata .

                                      Pofta buna !!!