Clatite cu umplutura de mac si sos de visine

In primul rand, pregatim clatitele.

Mixam ouale cu un praf de sare si zaharul, adaugam uleiul, si faina. Desfacem cu lapte in functie de cat de fluida dorim sa fie compozitia. Coacem clatite pe care le asezam intr-o farfurie.

Separat, macinam macul, adaugam laptele si punem la fiert, 15-20 min, apoi adaugam zaharul si mai lasam 5 min pe foc. Dam deoparte si lasam la temperat. Adaugam stafidele si romul. 

Intr-un vas, punem o lingura de amidon si zahar pudra, adaugam zeama de compot, apoi transferam compozitia pe foc, lasam sa se lege un pic, apoi adaugam visinele congelate si lasam compozitia sa se tempereze.

Umplem clatitele cu un strat subtire de mac, rulam si servim cu sos de visine.

Sunt absolut dementiale!