,, Mancare romaneasca "
Ciorba de perisoare si levesha de pui sau vacuta [ supa limpede] sunt cele mai apreciate la noi in casa . Asa-i algoritmul la zamuri la mine in casa : una alba , una rosie , una limpede . Acum i-a venit randul celei rosii . Daca are si perisoare in ea nu-i problema, ne sacrificam :D .Diferenta este facuta de faptul ca am inlocuit orezul cu grau .Grul are un gust deosebit de bun .
INGREDIENTE
- 3 cepe verzi
- 2 tije telina verde apio
- 2 morcovi
- 3 linguri ulei
- 3 linguri pasta rosii.
- 4 linguri grau prefiert
Perisoare :
- 1/2 kg carne porc
- 2 linguri gris de grau
- 1 ou
- 1 legatura mica patrunjel verde
- boia dulce de ardei
- sare
- piper
24comentează
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba rosie cu perisoare de porc si grau:
- Curatati si spalati legumele .
- Morcovii se taie cuburi mai marisoare
- Telina si ceapa se feliaza .
- Caliti usoar ceapa , telina si morcovii . Sarati .
- Puneti pasta de rosii si o prajiti si pe ea usor .
- Daca prajiti pasta de rosii aceasta va da o culoare frumoasa ciorbei . In acelasi timp si legumele se vor fierbe usor .
- Turnati deasupra apa si lasati sa fiarba .
- Carnea de porc se taie cuburi . Patrunjelul se marunteste .
- Tocati carnea de porc si patrunjelul cu ajutorul robotului de bucatarie .
- Se transfera tocatura intr-un bol si se condimenteaza cu sare , boia si piper .
- Adugati oul si grisul.
- Cu mainile umezite in apa sau ulei formati mici perisoare ce le puneti la fiert in oala .
- In acest moment reduceti intensitatea fierberii ca perisoarele sa nu se imprastie .
- Se pun boabele de grau .
- In 10 minute ciorba este gata .
- Gustati si dregeti gustul cu sare sau piper ., daca este nevoie .
TIPS-URI
1
Daca prajiti pasta de rosii aceasta va da o culoare frumoasa ciorbei . In acelasi timp si legumele se vor fierbe usor .
2
Nu uitati sa puneti langa ciorba ceapa si ardei iuti .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba rosie cu perisoare de porc si grau" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
