Un mod de a avea rapid o ciorbă la iarnă! Am făcut-o anul trecut si am repetat-o anul acesta făra să mai ţin seama de reţetă-am pus ce aveam prin grădină. În plus, am adăugat anul acesta praz, gulii, dovlecei, toate date prin maşina de tocat şi puse de la început împreună. Frunzele le-am adăugat mai târziu!
Am pus niste salicilat si le-am pus în sticle de plastic de 500 ml când nu mai era aşa de fierbinte să nu se deformeze recipientul. Aşa că reţeta mea e doar un punct de plecare pentru propria reţetă.
INGREDIENTE
- 10 kg de roşii coapte bine
- 7 cepe mari
- 7 morcovi
- 7 ardei graşi
- 1 ţelină
- 1 păstârnac
- 3 legături de frunze de pătrunjel
- 1 legătură de frunze de ţelină
- 1 legătură de frunze de leuştean
- 4 linguri de sare
23comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă la sticlă:
Se dau roşiile prin separator şi se pun la fiert. Se dau prin maşina de tocat/robot/răzătoare sau se taie mărunt şi se adaugă în bulion. Se fierb o oră amestecând să nu se prindă. Se adaugă sarea, frunzele tăiate mărunt şi se mai fierbe 10-15 minute.
Se pune rezultatul în borcane mici cât să fie pentru o ciorbă.Se toarnă fierbinte în borcane sau sticle largi la gură(sterilizate şi fierbinţi). Se pun în pături până a doua zi. Eu am avut sticle cam mari de data asta!
Iarna, pui apa la clocotit, adaugi un borcan de zarzavat , pui şi nişte ulei şi ai ciorba gata. Poţi adauga şi paste. Ca să fac o probă, cu ce a rămas, am făcut o ciorbă şi am adăugat "sloboaşte(lenea muierii)". Se sparge un ou, se adaugă făină, nişte apă cât să iasă un aluat mai gros decât cel de clătitte. Se slobod cu o furculiţă în apa clocotită aceste paste instant.
ULTIMELE COMENTARII
Eu astept sa mai vina primavara pe la noi! 
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1305 puncte
1209 puncte
228 puncte
200 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
