Ciorba de rata

de simona72 in Ciorbe, 9 Mai 2013 | 10569 vizualizari

 

Am primit de la un unchi o rata de tzara, galbena frumoasa, asa cum imi place mie. Nu ma omor dupa pasarile de la tzara pt ca au carnea tare si se fierbe greu, dar gustul ciorbei este demential...nimk nu-i intrece gustul pe care-l da ciorbei.

 

INGREDIENTE

  • 1 rata fara piept si pulpe
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei rosu si 1 galben
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 fire apio
  • 3 cartofi
  • 3 rotocoale de taitei lati
  • 1/2 l bors
  • 1 lingura concentrat de legume
  • patrunjel proaspat
  • leustean proaspat
Portii: 9
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de rata:

Rata curatata si spalata o transam, pieptul si pulpele le dam deoparte pt felul doi, iar din restul facem ciorba.Fiind rata de tzara este mai grasa, are o grasime galbena ca aurul si atunci am mai indepartat din grasimea de pe rata pe care am topit-o si o voi folosi la alte mincaruri. Punem carnea in oala de ciorba, adaugam apa tinind cont ca mai punem si legumele si borsul si mai scade apa la fiert. Partea neplacuta, pt mine, este ca trebuie fiarta mult, iar dupa ce fierbe carnea este atoasa. Cind da in clocot luam spuma formata si lasam la foc incet 1 ora. Curatam si tocam legumele ca pt ciorba si le adaugam in oala.

Dupa aproximativ 3 ore, am adaugat cartofii taiati cubulete, dupa 5 minute am mai adaugat taiteii si borsul, concentratul de legume, am mai lasat 10 minute la foc si am oprit focul. Am adaugat patrunjel si leustean tocat marunt. In ciuda faptului ca nu ne omorim dupa carne, ciorba este demential de buna.

Pofta buna!!!!

TIPS-URI

1

ca sa fiarba mai repede rata se pune in oala o lingurita

2

indepartati din grasime pt a nu iesi ciorba prea grasa

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de rata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei
2799.99 lei
2199.99 lei

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

COMENTARII (34)

Krystyan Trendy 1

15.05.2014, 12:51

ce bunatate!!!

MOKUSKA 1

11.12.2014, 21:41

Ksenya 1

13.10.2016, 08:58

Simona,cum sa nu-ti placa pasarile de curte? uite si tu ce bunatate ai facut!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 11:04

Rulouri pufoase cu unt si scortisoara - Dulci si gustoase

pe 16.01 la 15:52

Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor

pe 16.01 la 10:49

Salată orientală cu maioneză – Rețeta imbunătățită și delicioasă pentru toate gusturile

pe 16.01 la 08:46

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi