Ciorba de ied sau miel este nelipsita de pe masa romanilor in zilele de sarbatoarea Sfintelor Sarbatori Pascale.
INGREDIENTE
- 8 bucati carne de ied
- 1 morcov mare
- o telina mica
- 1 bucata pastarnac
- 2 ceape uscate
- 0 legatura ceapa verde
- 2 oua
- 200 g. smantana
- 500 ml. bors
- 50 g. orez
- o legatura mare de leustean
- sare
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de ied:
Bucatile de carne parlite,spalate se pun la fiert intr-o oala de 5l. cu 3 l.de apa alaturi de carnea de ied.
Le lasi la fiert 30 minute ,spumuinde-le cat mai des.
Peste carne adaugi legumele curatate,spalate si tocate marunt.
Dupa circa 30 minute adaugi orezul spalat.
Lasi la fiert inca 20-25 minute.
Borsul il pui la fiert intr-o cratita mica sau ibric.
Adaugi borsul peste compozitia din oala.
Iei din oala 2-3 polonice de zeama de ciorba si le lasi la racit.
Spargi ouale,le bati/amesteci bine cu o frculita si un varf de cutit sare.
Torni smantana peste oua si amesteci bine.
Peste ele toarna zeama de ciorba racita.
Stinge focul si toarne in oala ouale cu smantana amestecand cu o lingura de lemn.
Potrivesti de sare dupa gust.
Adauga leusteanul spala si tocat .
Serveste alaturi de ardei iute.
TIPS-URI
1
carne cu os de la gat,coaste,coada,palman si intestine
2
palamanul l-am fiert ,apoi l-am scos si taiat l-am in cuburi
3
intestinele le-am despicat,frecat cu sare mare si spalat
4
le-am legat cu ata ,apoi le-am scos si tocat marunt
0 legatura ceapa??? 
si cu plamanul ai avut ceva probleme 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
