Cheesecake cu cacao

 Incalzeste cuptorul la 180 C (mediu)

Intr-un robot cu cutit marunteste bine biscuitii. Amesteca-i bine cu nuca si untul topit.Va rezulta un amestec asemanator cu firimiturile.

Pune amestecul in forma cu inel detasabil si apasa bine cu o lingura, pentru ca firimiturile sa se taseze bine. Pune forma in frigider

Amesteca, cu mixerul, toata branza cu zaharul, pana se omogenizeaza bine.

Adauga ouale pe rand si amesteca dupa fiecare

Adauga esenta de vanilie.Amesteca

Adauga cacao. Amesteca.

Pune crema in forma, peste blat. Niveleaza cu o spatula

Coace cam 1 ora, sau pana cand apare o mica crapatura la suprafata.

Lasa prajitura sa se raceasca in cuptor. Asta pentru a evita sa se crape mai mult. 

Cu ajutorul unui cutit ascutit scoate inelul detasabil.

Incalzeste smanatana pentru glazura. Sa nu dea in clocot

Pune ciocolata si amesteca pana ce se topeste bine. Lasa sa se raceasca

Toarna peste prajitura si niveleaza cu o spatula.

Lasa la rece, pana a doua zi.

sursa