Chec fondant de ciocolata, banane si pere

Topim pe bain marie ciocolata impreuna cu untul. Spargem ouale, separam galbusurile de albusuri. Batem galbenusurile cu zahar pana devin ca o crema. Apoi batem albusurile pana devin spuma, presaram putina sare.

Turnam ciocolata peste galbenus, progresiv adaugam cele 150 g de faina, amestecam cu o lingura de lemn, incorporam albusurile batute spuma si amestecam delicat. Tapetam o tava de chec cu unt apoi cu faina, turnam primul strat compozitie, apoi bananele taiate feliute subtiri sau pisate, apoi un strat de pere feliate, dupa care terminam cu un strat de compozitie. Bagam checul in cuptor pentru 35-40 de minute la 180 grade.  

Pofta buna!