Budinca de menta cu cirese

Fierbem laptele împreuna cu esentele, scortisoara, zaharul si batonul de vanilie.  Separat amestecam 3-4 linguri de lapte cald  cu faina si galbenusurile de ou, pâna cand capata consistenta, dupa care, compozitia obtinuta o adaugam in laptele fierbinte, amestecând continuu si avand grija sa nu se arda. Cand budinca se ingroasa adaugam siropul de menta, omogenizam si o turnam apoi in formele dorite.

Pentru un plus de savoare, putem incorpora ciresele insiropate in budinca, fie tapetam forma inainte de a adauga budinca.

O servim rece, cu sirop de cirese!
Pofta buna!