Biscuiti cu alune de padure si curry

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Prajituri, 24 Oct 2013 | 3496 vizualizari

 

Explorand colectia de condimente, am dat peste curry si am realizat ca l-am neglijat in ultima vreme cu toate ca el n-a gresit cu nimic, asa ca i-am acordat sansa de a-si pune in valoare calitatile din nou, intr-o combinatie inedita cu alune de padure ambele facand obiectul mirificilor biscuiti ce pot fi excelent pregatite in mod vegan. Reteta mea nu cuprinde in totalitate ingrediente vegane, insa voi adauga si alternativa aceasta in descrierea retetei, respectiv ce ingrediente vegane pot lua locul celor obisnuite.
Biscuitii sunt excelenti pentru petrecerea de Halloween care se apropie cu pasi repezi, sau cu cafea. Nu pot descrie in cuvinte aroma pe care au degajat-o cand le-am scos din cuptor, imbietoare, fragede, parca aduceau a iz de nugat, usor spicy. Nemaipomenite! Cu ocazia asta, am experimentat inscriptionarea pe biscuiti cu "masinaria" proaspat achizitionata. O minunatie! Mi-a placut enorm si mi-am propus sa mai explorez acest domeniu pentru ca este mult mai sanatos sa-ti prepari biscuitii in casa, la fel ca si painea, cand stii exact ce amesteci in aluat si in plus adaugi ingrediente dupa pofta inimii. Se pregatesc in timp record si este o adevarata placere sa te joci cu aluatul si formele.

 

INGREDIENTE

  • - 75 grame alune de padure macinate;
  • - 125 grame faina alba (sau faina integrala);
  • - 75 grame faina spelta;
  • - un praf sare de mare;
  • - 1/2 lingurita praf de curry;
  • - 1/4 lingurita ienibahar proaspat macinat;
  • - 1/4 lingurita sofran (sau chiar si mai putin);
  • - 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu;
  • - 50 grame zahar brut pudra (sau miere);
  • - 60 grame unt la temperatura camerei (unt ghee sau unt de cocos);
  • - 25 ml sirop de agave;
  • - 40 ml iaurt grecesc (lapte de soia sau de migdale).
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biscuiti cu alune de padure si curry:

1. Alunele de padure se macina marunt intr-o rasnita. Ienibaharul se zdrobeste in mojar sau se macina cu rasnita.

2. Faina cernuta se amesteca bine cu sarea, curry, praful de alune, ienibaharul, sofranul si bicarbonatul de sodiu.

3. Dupa ce se omogenizeaza faina cu condimentele, se adauga zaharul si se amesteca.

4. Untul moale se amesteca cu siropul de agave si iaurtul grecesc.

5. Se incorporeaza toate ingredientele si se framanta timp de 5 minute pana se omogenizeze.

6. Aluatul se lasa intr-un bol, se acopera cu folie alimentara de plastic si se lasa la frigider peste noapte sau minim 5 ore.

7. Se scoate de la frigider, se framanta pe planseta presarata cu faina si se intinde la grosimea de 2 mm. Se decupeaza cu formele dorite si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

8. Se coc la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 10 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Biscuiti cu alune de padure si curry" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Biscuiti Spiralati