Retete culinare

Se fierb pastele in apa cu sare apoi se scot in apa rece. In timpul acesta se marunteste branza cu furculita si se amesteca cu zaharul, stafidele, ouale si esentele. Cand sunt gata pastele de...Citeste continuarea

Se bat ouale si galbenusul cu zaharul si zaharul vaniliat, se aduga untul topoit si smantana, apoi faina, cacaoa si praful de copt Pt umplutura: Se bate albusul spuma se adauga zaharul,...Citeste continuarea

-zaharul, uleiul si laptelese pun intr-un vas pe foc si se da in clocot -Pregatim oul si o lingurita rasa de bicarbonat pe care il stingem cu o lingurita de otet -Dupa ce s-a topit...Citeste continuarea

Se taie marunt ceapa si se inabusa in ulei impreuna cu morcovii taiati tot marunt. Cand s-au calit, se sting cu apa necesara pentru supa. Se adauga mazarea si se lasa sa fiarba pana se inmoaie. Se...Citeste continuarea

-se separa galbenusurile de albus   -galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vaniliat   -se adauga pesmetul   -separat se bat albusurile spuma   -se...Citeste continuarea

Se pun intr-un pahar drojdia,zaharul, 2-3 ling de apa calduta si 2 ling de faina.Se lasa cateva minute sa se umfle apoi se toarna totul peste faina ramasa si se adauga restul de apa si uleiul. Se...Citeste continuarea

Se separa ouale.Albusurile se bat spuma,galbenusurile se freaca bine si se amesteca cu laptele in care o fost dizolvata drojdia,se incorporeaza cu albusul spuma se adauga grisul si pesmetul si...Citeste continuarea

Se amesteca galbenusurile cu untul zaharul si esenta de vanilie pana se obtine o masa cremoasa; Se adauga alunele tocate, praful de copt, albusurile batute spuma si faina. Se amesteca usor;...Citeste continuarea

- se sparg ouale, intregi si se adauga zaharul: - se mixeaza putin: - se adauga laptele si uleiul - si faina cu praful de copt -se toarna apoi aluatul in forma de chec, lasand putin aluat deoparte...Citeste continuarea

-Se taie blatul (1 sau 2 nivele) se umple cu budinca preparata dupa instructiuni,racita si mixata -se prepara glazura dupa instructiunile de pe plic, se toarna deasupra blatului, se niveleaza -se...Citeste continuarea

- se sparg ouale, intregi si se adauga zaharul: - se mixeaza putin: - se adauga laptele si uleiul - si faina cu praful de copt -se toarna apoi aluatul in forma de chec, lasand putin aluat deoparte...Citeste continuarea

Aluatul  Pentru aluat, se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga cateva linguri de faina, se amesteca si se lasa compozitia sa creasca intr-un loc cald;  Se freaca...Citeste continuarea

*Arpacasul se pune intr-un castron *se adauga mierea si marul (fructul) dat pe razatoare, se amesteca bine Citeste continuarea

Intr-un castron  se pune mierea , zaharul, untul/ margarina, oul intreg, laptele si bicarbonatul.  Se bate cu telul, pe foc mic, pina compozitia incepe sa firba in clocot si sa se umfle...Citeste continuarea

Se fierbe broccoli, dupa ce se spala si se desface buchetele micute in apa cu sare 3 minute. Se lasa la scurs 5/10 minute. Apoi se da prin faina (eu folosesc de grau integrala sau de secara),...Citeste continuarea

Se curata telina, se fierbe in apa cu sare. Dupa ce se racoreste, se paseaza intr-un castron si, amestecandu-se cu mixerul sau cu lingura de lemn, se adauga putin cate putin uleiul, zeama de...Citeste continuarea

 Legumele bine fierte se paseaza obtinindu-se un pireu care se amesteca cu sosul alb (preparat din lapte, faina si unt), cu cele 4 galbenusuri, batind bine, apoi cu cascavalul ras si...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert cam 20 min., ardeiul se opareste si se toaca impreuna cu verdeturile. Ceapa si usturoiul se calesc in ulei incins. Se adauga ardeiul si verdeata. Din smintina, brinza...Citeste continuarea

Spalam dovleceii, ii curatam si ii taiem jumatati. Apoi, ii scobim . Calim in putin ulei ceapa si morcovul, apoi adaugam orezul, miezul de la dovleceii scobiti si acoperim totul cu 3 cesti de apa....Citeste continuarea

Se fierbe conopida. Se prepara un sos alb mai gros, stins cu zeama in care a fiert conopida si se amesteca cu brinza. Se unge vasul care merge la cuptor, se presara cu pesmet, se toarna un strat...Citeste continuarea

Se pun la inmuiat bucatile de soia . Dupa jumatate de ora se scot si se pun in oala.Peste ele se pun ceapa taiata pestisori,rosiile taiate felii subtiri,maslinele,uleiul, busuioc uscat, piper si...Citeste continuarea

Vinetele se spala bine apoi se sterg, se taie in felii groase de 1,5 cm(un deget), se presara cu sare si se lasa sa stea 15-20 de minute. Nu se curata de coaja! Se curata usturoiul si se...Citeste continuarea

 Ciupercile se taie bucati dupa preferinta, se spala si se lasa la scurs in strecuratoare. Ceapa si morcovul se pun la calit in putin ulei, cand ceapa a capatat culoarea aurie se adauga...Citeste continuarea

Intr-o tava, se adauga uleiul de masline in care se adauga cutia cu mazare scursa si spalata, morcovii taiati rondele, ciupercile taiate in patru, ardeiul gras tocat cubulete, prazul rondele,...Citeste continuarea

Fasolea se spala si se da in clocot prin trei ape. Se separa cojile daca s-au desprins, se schimba apa (atit cit sa acopere boabele) si se adauga legumele tocate dupa cum doriti (ceapa,...Citeste continuarea

Se curata si se spala fasolea verde, apoi se pune la fiert intr-un litru de apa sau in oala speciala de fiert in aburi, cu capac, la foc mic. Dupa 20-25 minute, scoateti fasolea intr-un...Citeste continuarea

  Separam galbenusurile de albusuri. Frecam galbenusurile cu zahar pana zaharul e dizolvat si compozitia devine o crema de culoare galben deschis. Turnam incet alcoolul...Citeste continuarea

Se lasa batonul de vanilie la macerat in alcool, timp de 14 zile.     Apoi se amesteca cu siropul facut din zahar si apa.     Se filtreaza si se pune...Citeste continuarea

Se amesteca vodka, Curacao, Sprite si limonada impreuna cu cele trei lingurite de gheata pisata intr-un shaker;     Se toarna printr-o sita intr-un pahar;   ...Citeste continuarea

Se pune vinul la fiert cu portocala decojita si feliata, cu marul feliat cu batonul de scortisoara si cu zaharul, se fierb aproximativ 2 minute.  Citeste continuarea

Se decojesc portocalele si lamaile. Se desfac fructele in felii si se prajesc in putin unt, impreuna cu jumatate din cantitatea de coaja, taiata in patratele mici.   Se storc...Citeste continuarea

Se amesteca vodca, lichiorul, sucul de lamaie;  Se adauga gheata si se decoreaza cu rondelele de portocale.  Citeste continuarea

Se zdrobesc in pahar cateva frunze de menta, se toarna sucul de lime si se amesteca;  Se adauga siropul, romul, gheata pisata si se amesteca. Se completeaza cu sifon sau apa minerala si...Citeste continuarea

 Lasati zaharul sa se inmoaie in apa de trandafiri;     Apoi, turnati intr-un pahar cu picior inalt;     Completati cu sampania si garnisiti cu o...Citeste continuarea

  Se amesteca bine lichiorul, aperitivul Pernot si sucurile;  Se umple trei sferturi din pahar cu gheata si se toarna in pahare;   Se decoreaza cu o felie fina de...Citeste continuarea

  Turnati romul intr-un pahar inalt cu gheata;     Taiati apoi lamaia in bucati, stroarceti sucul si puneti bucatile in pahar;     Completati...Citeste continuarea

Citeste continuarea

Gutuile se vor pastra 3-4 saptamini dupa cules pe un dulap in bucatarie, ca sa se maturizeze, ingalbenindu-se si dezvoltandu-si aroma;  Gutuile bine spalate de puful de pe ele (cu peria...Citeste continuarea

  Se pun la macerat in alcool, timp de o saptamana, frunzele de menta si semintele de anason, agitand o data pe zi.     Dupa o saptamana, intr-o cratita cu apa rece...Citeste continuarea

Turnati toate ingredientele intr-un pahar inalt, dupa ce in prealabil ati pus cateva cuburi de gheata;  Ornati paharul cu o bucata de lamaie. Citeste continuarea

Vinul rece se pune intr-un recipient (carafa mare de sticla). Se adauga zaharul, lamiile si portocalele taiate felii, scortisoara, piersicile si perele curatate de coaja si taiate bucati...Citeste continuarea

Paharul de coktail se unge cu jumatatea de lamaie si apoi se presara sare pe marginea inca umeda a paharului;     Se toarna tequila, lichiorul curacao si sucul de lamaie si...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un blender ginul, frisca, grenadine si albusul de ou;  La sfarsit se adauga cuburile de gheata, eventual pisate inainte;  Se serveste in pahar cu picior. Citeste continuarea

Puneti sucul de portocale intr-un pahar inalt cu picior;     Turnati peste sampanie bine racita. Citeste continuarea

Se umple paharul de amestec cu gheata, apoi se adauga ingredientele si se amesteca;  Se toarna intr-un pahar racit in prealabil, se decoreaza cu o felie de lamaie si o cireasa...Citeste continuarea

Se toarna sampania, ginul, sucul de lamaie si zaharul intr-un pahar Collins si se amesteca bine;  Se decoreaza cu o felie de portocala si o cireasa.  Citeste continuarea

Se inmoaie fiecare cub de zahar in bitter;   Se pun cuburile de zahar intr-un pahar, se adauga apa plata, un strop de whisky si se amesteca usor astfel incat zaharul sa se topeasca...Citeste continuarea

Umpleti pe jumatate cu bere un pahar cu picior;  Completati apoi cu sampanie Citeste continuarea

Zaharul se dizolva in apa si siropul se fierbe 2-3 clocote; Dupa ce s-a racit, se adauga romul, alcoolul, fragutele si vanilia. Se toarna in sticle cu gitul mai larg care se vor astupa...Citeste continuarea

Se toarna gheata intr-un pahar si deasupra se toarna rom, lichior, zeama de fructe si cu sirop de zahar;  Se amesteca totul bine. Felia de lime se asaza, impreuna cu menta pe...Citeste continuarea