Retete culinare

Se curata ceapa se toaca si se caleste in ulei se pune si sosul de soia apoi,ardeiul taiat sau tocat,se pun cartofi taiati cubulete si ciupercile taiate,tocate cum va place,sare ,piper si putin...Citeste continuarea

     Se pune zarzavatul la fiert, in apa cu sare. Cand e gata, adaugam rosiile taiate cubulete  si  turnam borsul fierbinte si 3-4 linguri cu otet. Punem in oala cu grija...Citeste continuarea

Se pun cartofi sa fiarba in coaja aproximativ 30-35 minute Se curata de coaja apoi se scobesc bine cu un cutit cu varf se ung cu putin ulei inauntru apoi se sareaza si se umplu cu compozitia de...Citeste continuarea

     Pestele se curata de solzi, se despica si i se scot matele si urechile. Se spala in cateva ape, apoi se scurge bine de apa. Se amesteca intr-o farfurie malaiul cu faina si...Citeste continuarea

Se fierb pastele dupa instructiunile de pe pachet. Salamul se taie felii si se prajeste pe ambele parti,rezultand niste cosulete pe care apoi le tai in doua,ca niste petale. Ardeiul se taie...Citeste continuarea

Am tocat varza si am calit-o intr-o cratita cu putin ulei, sare si piper impreuna cu usturoiul si ceapa verde tocate.Apoi am adaugat si pasta de tomate si am dat deoparte dupa cateva minute....Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Spalam bine florile de soc si le punem intr-un recipient  cu 5 l de apa. Adaugam zaharul si amestecam bine. Taiem lamaia  in feliute subtiri...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugand treptat toata cantitatea de zahar, extractul de vanilie, zeama de la cele 2 lamai si coaja de lamaie....Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem in coaja. Cand s-au racit usor ii curatam, ii lasam sa se raceasca si-i dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ouale le fierbem timp de 10 minute. Le dam pe razatoare. Ungem un...Citeste continuarea

Carnea tocata se prajeste in tigaie cu ulei si ceapa pina este gata, se adauga sare si piper negru si se raceste. In carne se taie cubulete de cascaval sau ras prin razatoare si se...Citeste continuarea

Se curata cartofii si ceapa. Se spala.carnea, se usuca si se taie cuburi. Se pune sa se rumeneasca usor intr-o cratita cu ulei,apoi se adauga ceapa tocata marunt. Se calesc impreuna pana devine...Citeste continuarea

Carnea se spala , se taie in bucati si se toaca in masina de tocat carne cu usturoiul si ceapa curatata. Gustul acestor parjoale este deosebit, pentru ca se foloseste carne care este tocata de...Citeste continuarea

Pt blat : se bat albusele bine cu zaharul, se adauga galbenusele si faina. Se coace la 180 grade, cam 20 min(depinde de cuptor). Il lasam sa se raceasca si apoi il taiem cubulete, de orice...Citeste continuarea

Pulpele de pui se taie in doua si se spala foarte bine. intr-o tigaie se pune un cub mai mare de unt,se lasa sa se topeasca. dupa ce s-a topit untul se pun bucatile de pui,se intorc pe o...Citeste continuarea

Pregatire ingrediente pentru preparare: Spalati bine iepurele si taiati-l bucati. Puneti bucatile de iepure intr-o oala cu apa rece, in care adaugati o lingura de sare. Lasati iepurele in apa...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert cu coaja cu tot.Punem ouale la fiert,le vom fierbe cel putin 10 sau 15 minute,dupa care le vom pune in apa rece ca sa se decojeasca usor.Curatam cartofii de coaja si ii vom...Citeste continuarea

Punem apa cu sarea si uleiul la fiert si cand da in clocot, adaugam faina in ploaie, amestecand icontinuu sa nu se formeze cocoloase. Mamaliga este fiarta, atunci cand nu se mai prinde de lingura...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia  cu zaharul in apa,se adauga uleiul si restul ingredientelor si se amesteca foarte bine.Se lasa sa dospeasca putin apoi se fac triunghiuri care se umplu cu fasii de rahat....Citeste continuarea

Se pun cartofii  la fiert cu tot cu coaja .Se curata apoi si se paseaza cat sunt calzi.Se amesteca apoi cu grisul,uleiul,un praf de sare si ce arome doresti,apoi cu faina.Se...Citeste continuarea

Se lasa lintea la inmuiat 3-4 ore. Se pune la fiert cu un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu si cateva seminte de chimen.(pentru a evita balonarea). Dupa ce a fiert se scurge de apa....Citeste continuarea

Cartofii se spala se pun la fiert intregi in apa cu putina sare. Se fierb si ouale si se taie rondele. Cascavalul se da pe razatoare, frunzele de patrunjel se toaca marunt (se impart in trei...Citeste continuarea

Ceapa taiata marunt si morcovul dat pe razatoare se pun la calit in 4-5 linguri ulei si tot atata apa.  Dupa ce s-au inmuiat , adaugam mazarea si acoperim cu apa fiarta. Lasam sa...Citeste continuarea

Punem pe foc o oala cu apa ,sare si putin ulei. In ea vom pune apoi legumele curatate de coaja, spalate si taiate bucati mai mari sau  chiar intregi. Patrunjelul il vom pune cu tot cu codite....Citeste continuarea

Aripioarele de pui sunt prajite , separat intr-o tigaie calim usturoiul, ceapa si cartofi , cand legumele incep sa isi piarda din culoare,  adaugam sucul de rosii si o cana de apa (...Citeste continuarea

Se pune jintita la foc mic mic sa fiarba. Amestecam continuu sa nu se prinda de fund.Lasam sa se umfle de doua ori spuma, avand grija sa nu dea in foc.Mai lasam sa fiarba vreo 10 minute....Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase, ca pentru bezele . Galbenusurile se amesteca cu ulei, amestecand usor ca pentru...Citeste continuarea

Pregatim intai blatul: intr-un vas se amesteca smantana cu oul,apoi se adauga faina, cat sa se obtina un aluat mai moale. Umplutura :ciupercile  tocate se calesc in putin unt...Citeste continuarea

Se pregateste intai aluatul :Se freaca zaharul cu margarina cu un ou intreg si un galbenus,se adauga faina, sarea ,coaja de lamaie.Se framanta bine aluatul si se da  la rece o ora Crema...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se razuiesc, se amesteca cu sare si se storc putin, dupa care se amesteca cu oul si faina alba , piperul iar la final patrunjel verde tocat si usturoiul pisat bine Se pune...Citeste continuarea

Se pregateste intai foaia :se separa albusurile de galbenusuri,se bat spuma albusurile,se adauga treptat o cana de zahar,o cana de nuci macinate,o lingura de faina,coaja de lamaie, esenta de...Citeste continuarea

Am pus carnea la fiert cu zarzavaturile curatate si spalate,sare,patrunjel verde(eu il leg cu ata ) in oala minune cum zic eu Dupa ce toate au fiert bine (fierbe repede in oala minune 30-40...Citeste continuarea

Blatul:      Se sparg ouale intr-un bol mare si se mixeaza. Se adauga treptat faina si apa minerala ( intercalat, ca sa se poata mixa bine ) , drojdia, piperul, delikatul,...Citeste continuarea

Se curata cartofi se taie cubulete si se pun la fiert (eu ii fierb la aburi 20 minute)dupa care se amesteca cu sare se zdrobesc bine apoi se pune untul bucatele si se mixeaza foarte bine dupa care...Citeste continuarea

Sunca se umple cu salata de beouf apoi se ruleaza si am pus cate o masline neagra la capat Rulada de curcan se baga la cuptor inante 20-30 minute intr-un vas cu putin unt,apoi se lasa la...Citeste continuarea

Pentru aluat, se amesteca intr-un vas faina cu sarea, praful de copt, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara macinata.Se adauga oul batut si se amesteca.Se incorporeaza apoi untul si se...Citeste continuarea

Fierbe pastele in apa cu sare timp de 8-10 minute apoi scurge-le si pastreaza-le la cald. Incinge uleiul intr-o tigaie si caleste ceapa impreuna cu usturoiul verde.Adauga ciupercile si vinul alb...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie in bucati potrivit de groase. Se condimenteaza cu condimente pentru carnea de pui si cu piper. Intr-un castron se bat ouale ca pentru omleta cu 2 linguri de apa rece si 1...Citeste continuarea

Se amesteca bine untul cu laptele fierbinte,apoi se pun ouale amestecate cu zaharul pudra si faina Se framanta bine un aluat ,totul depinde de oua daca oul e mare s-ar putea sa intre 550 g...Citeste continuarea

Curatam capsunile si le spalam bine,apoi le lasam cu zahar brun,intr-un castron.Am pus cateva linguri generoase de zahar brun.Separat facem creme ole conform cu indicatiile de pe plic.Eu am pus...Citeste continuarea

Intr-un castron mare se bat bine  cu un tel ouale cu zaharul, esentele, coaja rasa de lamaie si portocala, apa fiarta, apoi se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt. Din aluatul...Citeste continuarea

Spalam bine orezul apoi il punem la fiert in apa.Dupa ce e aproape gata si apa s-a evaporat aproape complet adaugam laptele si mult sirop de capsuni pana se face roz intens orezul.Apoi il lasam sa...Citeste continuarea

Am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare pana sta castronul intors fara sa curga, apoi am adaugat usor galbenusurile.Separat am amestecat intr-un castron faina cu zaharul, praful de copt,...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja in apa simpla.Apoi pasam cartofii fierti bine si curatati de coaja si ii amestecam cu unt, sare, piper si  1 lingura de smantana. Apoi tocam marunt...Citeste continuarea

     Muschiuletul se taie cubulete si se lasa sa dea 2-3 clocote in apa cu sare. Se scoate si se scurge de apa.      Intr-o oala potrivita punem ceapa si morcovul...Citeste continuarea

    Pulpele se spala, se detaseaza ciocanelul de restul pulpei si se aseaza toate intr-o tava. Se stropesc bine cu sos de soia si se presara cu condiment pentru carne de pui. Fara a...Citeste continuarea

Preparare pizza Calzone: Dupa ce ati preparat aluatul ( preparare aluat de pizza calzone ) si sosul de pizza ( preparare sos de pizza ), pregatiti ingredientele pentru umplutura. Radeti...Citeste continuarea

Guliile se curata si se taie julien( putin mai mare). Zarzavatul si ceapa se curata si se taie marunt.1/2 de morcov se rade pe razatoarea cu gauri mici si se caleste cu o lingura cu ulei,...Citeste continuarea

Mamaliguta:       Se pune apa la fiert, cu putina sare si un praf de malai. Cand clocoteste se toarna in ploaie malaiul ( ca la gris cu lapte), mestecand continuu cu...Citeste continuarea

Intr-un bol punem boabele de fasole, adaugam morcovul dat prin razatoare, sunca si castravetii acri, taiati cubulete mici. Punem albusul de ou taiat fasiute, patrunjelul tocat marunt, sare si...Citeste continuarea

Carnea o trecem prin masina de tocat si o lasm la o parte Ne vom ocupa de zarzavat:tocam marunt ceapa, morcovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Punem o tigaie la incins in care am pus...Citeste continuarea