Retete culinare

se aseaza fasolea intr-un vas(eu am folosit un vas roman),se taie ceapa julien si se presara;se poate pune si usturoi;din branza,oua si marar se face o pasta care se intinde peste fasole(care...Citeste continuarea

se calesc legumele(eu de obicei nu le calesc ci le pun la fiert cu totul si adaug la urma putin ulei),se adauga orezul,sare,piper,boia,secretul gustului,se pune apa si se lasa la fiert .Se...Citeste continuarea

Se amesteca bine intr-un bol toate ingredientele uscate, apoi se adauga ouale, uleiul si laptele si se mixeaza cateva minute. Se pune si cocosul si  se amesteca. Cu o lingurita se aseaza...Citeste continuarea

Intr-un castronel amestecam zaharul,zaharul vanilat si scortisoara. Intindem foaia(dupa ce am lasat-o sa se dezghete) si presaram zaharul parfumat pe toata suprafata, presam bine cu...Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui, se taie bucatele si se pune la fiert cu apa cat sa-l acopere. Se spumeaza de cate ori este necesar. Intre timp se taie ceapa marunt si se adauga peste carne. Se adauga...Citeste continuarea

Pui cartofii la fiert in coaja,cand sunt gata ii lasi sa se raceasca si intre timp calesti ceapa in 2 linguri de ulei de masline.Adaugi busuioc si oregano,apoi pui gogsarul taiat...Citeste continuarea

Pui uleiul la incins,apoi adaugi ceapa tocata si lasi sa fiarba bine ,pana iese uleiul deasupra;apoi adaugi ciupercile taiate de mana, ca sa iaba un aspect frumos in zacusca; dupa ce si acestea...Citeste continuarea

Se amesteca toate,pe rand,aluatul rezultat se imparte in 2.Margarina se amesteca cu 2-3 linguri de faina pt a forma o pasta,si cu aceasta compozitie se ung cele 2 foi intinse in prealabil;apoi se...Citeste continuarea

Se amesteca toate,am facut un aluat elastic,l-am impartit in doua si am intins foile.am pus prima foaie in tava dupa care am pus merele(calite in prealabil cu 3 linguri de zahar si...Citeste continuarea

se amesteca oul+iaurt+sare treptat se adauga uleiul si zaharul +zaharul vanilinat.praful de cop se amesteca cu faina si scortisoara sau fulgii de ciocolata,se incorporeaza faina in...Citeste continuarea

ficatul dupa ce se curata bine si se spala,se taie mai marunt,si se caleste cu ceapa sia rdeiul,se sareaza si pipereaza,iar cand este gata se toarna compozitia pe foaia de rulat(mie mi-au iesit 2...Citeste continuarea

se rup coditele ciupercilor,se toaca,si se pun la calit in 2-3 linguri de ulei impreuna cu ceapa si gogosarul taiat cubulete;fileul de peste se opareste apoi se marunteste si se pune in...Citeste continuarea

ardeii se spala,se taie pe jumatate lasand coditza (pt aspect);se curata si se aseaza in tava unsa cu ulei;apoi se fierbe orezul cu ceapa,ciupercile;se sareaza,se pipereaza;knd totul esta gata se...Citeste continuarea

se caleste ceapa,se adauga ardeiul taiat cubulete,apoi fasolea,se pune apa(dupa preferinta fiecaruia);cand este aproape gata se adauga sosul de rosii,punem sarea si piperul ,iar la urma presaram...Citeste continuarea

Foaia de aluat am taiat-o patratele(cam 3cm\3cm)si in mijlocul  fiecarui patrat am pus un varf de ling.cu gem de fructe de padure amestecat cu nuca macinata,am indoit pe diagolnala aluatul ca...Citeste continuarea

Se caleste ceapa cu morcovul taiat rondele,se adauga baconul taiat bucatele;dupa ce s-au calit se stinge totul cu putina apa,apoi se adauga mazarea scursa,se completeaza cu apa;se potriveste de...Citeste continuarea

Intr-un vas,se amesteca cu telul apa cu zaharul pana cand acesta s-a dizolvat complet.Se adauga cacao,uleiul si sarea.Se adauga esentele,faina si praful de copt si se omogenizeaza bine. Se unge...Citeste continuarea

Alegem fasolea si o punem la inmuiat in apa rece de seara. Spalam ciolanul si il taiem cubulete,sau feliute sau cum doreste fiecare.Se pune la fiert intr-o oala cu apa....Citeste continuarea

Se curata merele de coaja si se dau pe razatoare. Intr-un castron se amesteca faina,grisul,zaharul si scortisoara. Peste amestecul uscat se adauga merele rase.Se amesteca bine pana se...Citeste continuarea

Galbenusurile se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat cam 10 minute pana se albesc. Se adauga cate o lingura de pesmet si se omogenizeaza bine. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de...Citeste continuarea

Dovleacul se curata si se taie cubulete. Prazul se  taie rondele si usturoiul fasiute. Se pun la calit prazul si usturoiul apoi se adauga si dovleacul si se calesc putin . se acopera cu apa...Citeste continuarea

Carnea de curcan se taie cubulete si se inabuse usor intr-o tigaie de teflon cu o ceapa si usturoi tocat, apoi se pune intr-un vas termorezistent. Conopida si broccoli desfacute in buchetele se...Citeste continuarea

Ceapa se caleste in putin ulei de masline impreuna cu morcovul ras pe razatoarea cu ochiuri mici. Adaugam orezul si cotletul taiat bucatele si le calim pe toate impreuna cateva minute, amestecand...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dubleaza volumul, apoi punem galbenusurile, unul cate unul, apa, uleiul, faina, praful de...Citeste continuarea

Carnaciorii se taie in bucati de circa 20 cm. Se ruleaza sub forma de melc.Se prind cu betisoare pentru frigarui pentru a nu se desface in timpul prepararii. Se pun pe gratarul incins.Se...Citeste continuarea

Preparam mai intai umplutura de ciuperci:spalam bine ciupercile si le tocam cat mai marunt.Punem intr-o craticioara untul si dupa ce acesta se topeste adaugam ceapa tocata marunt si ciupercile.Se...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert in coaja dupa ce i-am spalat bine.Intre timp pregatim umplutura:tocam ceapa marunt si o punem la calit in doua linguri de ulei. Cand a devenit sticloasa,adaugam carnea...Citeste continuarea

Supa:   Ceapa se toaca fin si se caleste usor in cratita cu putin unt cat sa devina sticloasa.Se pune apa la fiert impreuna cu ceapa si cand clocoteste se adauga mazarea ,...Citeste continuarea

Spanacul se fierbe in apa cu sare, se scurge si se toaca cu cutitul. Nu trebuie sa fie chiar piure. Se amesteca cu branza feta, putin cascaval ras si usturoi. Pastele se fierb aproximativ 12...Citeste continuarea

Curatam frunzele de sfecla,le spalam si le punem in apa clocotita pt 5 min. Le punem la scurs,apoi se storc bine.se calesc putin in unt,apoi se pun intr-un castron mare,adaugati parmezanul...Citeste continuarea

facem un aluat din ingredientele de mai sus,il framantam bine si il lasam la crescut cca 60 de min. intre timp facem sosul.punem la calit 1 ceapa micuta tocata marunt,cand incepe sa se...Citeste continuarea

se curata cartofii si se spala,apoi se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare.Intre timp se pun feliile de ceafa de porc intr un vas de yena,se condimenteazacu vegeta,piper,cimbru si...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt se pune la calit cu cartoful ras pe razatoare se caleste in unt. Intre timp batem ouale ca la omleta, se adauga faina, smantana sau laptele. Dupa ce s-a calit ceapa cu...Citeste continuarea

Am pus prima data carnea afumata taiata bucatele,dupa care spata taiata bucatele,buretii(pe care i-am stors bine si clatit in apa rece),cartofi taiati mai mare(inainte i-am frecat cu...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform cu instructiunile de pe ambalaj, apoi se strecoara bine. Se spala dovleceii, se taie in doua, apoi in felii. Ceapa verde se curata si se spala, apoi se taie rondele. Se...Citeste continuarea

Asezam pestele intr-un vas termorezistent, il stropim cu ulei de masline, il condimentam, apoi turnam peste peste sucul de rosii. Deasupra punem cateva felii de lamaie, fara coaja, pentru a nu...Citeste continuarea

Am pus de seara fasolea la inmuiat in apa rece. Am taiat carnea afumata bucatele si am pus-o in apa rece ca mi s-a parut cam sarata.Am taiat ceapa marunt,morcovii si telina le-am ras,ardeii...Citeste continuarea

PREPARARE: 1.Se alege fasolea, se spala si se lasa la inmuiat in apa rece, cateva ore ( sau de seara pana dimineata). Se arunca apa, se acopera fasolea cu alta apa rece si se da in clocot. Se...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 190˚C. Intr-un bol se amesteca faina praful de copt si bicarbonatul de sodiu.Intr-un alt bol se bate untul cu zaharul apoi se incorporeaza ouale si esenta de vanilie.Se...Citeste continuarea

Frecam branza bine cu o furculita, adaugam untul ,sare si piper(dupa gust) si omogenizam . La urma adaugam marar verde tocat marunt. Astfel obtinem crema de branza. Punem o tigaie de teflon la...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza . Citeste continuarea

Morcovii se taie rondele, ardeiul se taie bucati si telemeaua in felii subtiri. Se aseaza legumele intr-o tava unsa, deasupra se pun feliile de telemea, se stropeste cu ulei de masline si se...Citeste continuarea

prima data am taiat carnita fasii si am prajit-o in 2 lg de ulei de masline extravergine, pana s-a rumenit putin, apoi am adaugat o ceapa taiata marunt si am mai lasat cateva minute sa se inmoaie...Citeste continuarea

  Se amestecă făina cu unt, apă, sare, piper şi se lasă se se odihnească aluatul 1 oră. În acest timp se feliază vinetele rondele şi se coc in cuptor. Se taie roşiile rondele...Citeste continuarea

am pus carnea la foc in cca 3 l apa, am lasat sa iasa spuma si am curatat-o bine. am adaugat telina si ceapa intreaga, boabele de piper si am adaugat putina sare, am lasat sa fiarba domol.cand...Citeste continuarea

Se formeaza un pat din rondele de cartofi, apoi se pune pestele pangasius. Se condimenteaza totul cu condimentele de mai sus si se adauga uleiul. Se mai poate pune un strat de cartofi...Citeste continuarea

se toaca mararul si se amesteca cu branza framantata in prealabil cu unt.se adauga sare dupa gust Citeste continuarea

pentru aluat: un cubulet drojdie,sare,faina cat cuprinde,200 ml apa.am pregatit aluatul astfel: am incalzit apa peste care am pus cubul de drojdie ( cat o nuca),un varf de cutit sare si 3 linguri...Citeste continuarea

intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa tocata marunt, apoi se adauga si scarita care se prajeste putin cu ceapa. se pune varza taiata fideluta si o cana de apa,se acopera si se lasa...Citeste continuarea

Ciolanul se aseaza intr.o tava. se impaneaza cu catei usturoi si cuisoare. Se baga la cuptorul preincalzit in primele 10 min la foc iute apoi se pune folie de aluminiu si se reduce focul. Se lasa...Citeste continuarea