Retete culinare

Blatul 1 Se bat spuma 6 albusuri la care se adauga 200 grame zahar pudra, 4 albusuri, praful de copt stins cu lamaie si nuca macinata. Se tapeteaza o tava de sticla termorezistenta (cu...Citeste continuarea

Dovlecelul l-am taiat felii si l-am copt pe grill. Rosiile le-am taiat felii, ceapa julien, ardeiul la fel. Am asezat toate legumele in farfurie si am amestecat cu sare, ulei si zeama de...Citeste continuarea

Am tocat marunt ceapa, apoi am taiat fasiute ardeiul si carnita. Le-am pus in tigaie cu putin unt si dupa ce s-au untit putin am adaugat ouale batute bine cu smantana si mararul tocat. Dupa 2 min...Citeste continuarea

Punem totul la fiert intr-un recipient de 2 l, la foc mediu, pana ce incepe sa fiarba si vinul incepe se faca spuma. Lasam sa fiarba in clocot 1 minut, apoi il luam de pe foc si il servim...Citeste continuarea

Spalam carnea. Spala cartofii si morcovii, ii taiem cu ajutorul unui cutit special, ungem o tava cu putin ulei, punem cartofii si morcovii, usturouiul, apoi turnam un pahar de apa in care am...Citeste continuarea

Mai intai se freaca spuma margarina, ouale si zaharul, apoi adugam laptele caldut si amoniacul, iar la final incorporam faina cernuta; trebuie sa obtinem o bila de aluat omogena, care se va...Citeste continuarea

Foile sunt foarte mari si rotunde, asta trebuie sa stiti prima data :D...deci aveti grija cum le desfaceti! Dupa ce ati reusit asta, le taiati in 2, pe jumatatea foilor. Suprapuneti cele doua...Citeste continuarea

Intotdeauna mi-a placut carnea de vitel gatita cu sos cu multa ceapa si morcov,doua ingrediente la care nu ma zgarcesc daca-i vorba de carne de vita. Se curata ceapa si morcovii.Morcovii se...Citeste continuarea

Se mixeaza bine albusurile cu zaharul, apoi se pun pe rand galbenusurile, nuca de cocos si faina amestecata cu praful de copt. Se omogenizeaza aluatul si se toarna in forma de tort unsa si...Citeste continuarea

 Din toate ingrediedientele se obtine un aluat omogen, care se lasa la odihnit cca 10 min, apoi se intinde foaie subtire ;  tips: trebuie lucrat intr-o camera rece, pentru ca untura sa...Citeste continuarea

Se taie peitul de pui in felii nu foarte subtiri. Se bat usor doar pe o parte. Le condimentam, dupa care le dam prin ouale batute, apoi prin faina, iar prin ou si la sfarsit prin pesmet....Citeste continuarea

Blatul de bezea: Se bat albusurile bine cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si cateva picaturi de zeama de lamaie si mixam pana luceste. Punem bezeaua in tava de tort (26 cm) tapetata...Citeste continuarea

Albusurile  se bat spuma cu un praf de sare, apoi si cu  zaharul. Se adauga pe rand, mixand continuu, uleiul, faina, cacaoa si  praful de copt. Ungem formele cu ulei...Citeste continuarea

se amestecă ingredientele pentru a face clătitele. Se coc cu puţin ulei. crema cu ma c: se amesteca ouăle, zahărul pudra, zahărul vanilat, macul si făina, într-o crătită de inox...Citeste continuarea

peştele se lasă la dezgheţat, după care se scurge bine de apă intre timp se taie ceapa cât mai mărunt, usturoil la fel, se amestecă împreună cu puţin ulei şi apă....Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu frisca Crema: Se separa ouale.Galbenusurile impreuna cu zaharul se amesteca si se pun pe baie de aburi pana cand se obtine o spuma densa si zaharul s-a topit.Se ia...Citeste continuarea

Bucatile de peste se spala, se lasa la scurs  apoi e condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se pun pe gratar la fript.Ardeiul gras si rosia se coc si ele alaturi de peste. Separat...Citeste continuarea

Spalam perele, le taiem pe jumatate si le scobim. Le stropim cu wiskey si unt topit, apoi presaram nuci tocate si stafide. Le vom da la cuptor la 200°C pentru 10 minute. Punem apoi...Citeste continuarea

Se curata ardeii si se taie cubulete, la fel si rosia. Ceapa se taie solzisori. Cartofii curatati se taie in lungime si carnatul rotocoale( daca este prea gros se mai taie in doua) Se pune la...Citeste continuarea

Prima data pregatim foile de varza. Amestecam apoi carnea tocata cu ceapa data pe razatoarea mica,4-5 linguri de bulion,sare,piper si orezul spalat. Luam cate o foaie de varza si...Citeste continuarea

Simplu si tare bun. Se decongeleaza aluatul de foietaj,se intinde putin cu sucitorul, se unge foaia cu ou,se presara cascaval ,se pune carnatul (atentie, intreg) si se ruleaza foaia cu grija,se...Citeste continuarea

Taiem ceapa verde rondele si o punem intr-o oala cu putin ulei, lasam pe foc 2-3 minute, apoi adaugam apa si lasam sa dea in clocot, apoi punem legumele congelate si cartofii curatati si taiati...Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune la fiert in apa fierbinte cu sare.  Se scoate si dupa ce se racoreste se taie dupa preferinta. Se adauga porumbul peste carne. Castravetele l-am dat pe razatoarea...Citeste continuarea

Blat: Biscuitii se macina la robot. Se adauga untul topit si se mixeaza pana compozitia devine ca niste firimituri. Se rastoarna intr-o tava cu margine detasabila si se preseaza foarte bine...Citeste continuarea

Am curatat legumele si le-am pus intr-o oala cu apa alaturi de pieptul spalat (lasat intreg). Am spumuit si am lasat sa fiarba carnea si legumele cca 40 min.Am scos apoi pieptul si l-am taiat...Citeste continuarea

Punem la scurs ciupercile. Taiem ceapa verde rondele. Ardeii ii curatam si ii taiem cubulete. Taiem cubulete sunca presata. Scoatem samburii de la masline. Radem telemeaua si...Citeste continuarea

Am desfacut foile si am luat pe rand cate una pe care am taiat-o in 3 pe lungime.Am folosit un pensonas pentru a unge cu ulei fiecare foaie si am asezat in coltul foii cate o lingura din...Citeste continuarea

Pastele si soia se fierb (separat) in apa cu putina sare, conform indicatiilor de pe ambalaj. In oala pentru paste puteti adauga 1 lg ulei, nu se vor mai lipi. Cand sunt gata, pastele se trec prin...Citeste continuarea

Am pus la calit in ulei ceapa tocata fin.Dupa cateva minute am adaugat si ardeiul rosu taiat cubulete.Am lasat sa se caleasca la foc potrivit 5 minute.In timpul acela am spalat ciupercile care...Citeste continuarea

cu o zi inainte,macroul se curata de mate,de sange si de pielitze. se spala bine si se sareaza. se adauga si condimentul...cam un plic la 10 pesti. a doua zi se infige in carlige ...Citeste continuarea

macroul se curata de piele si de oase,se rupe bucatele si se pune intr-un castron. se adauga salata,rosiile,ceapa si maslinele taiate marunt. 1/2 din lamaie se decojeste, se toaca marunt si...Citeste continuarea

alunele sau nucile ,migdalele se pun la prajit pe o tava in cuptor dupa care se scot si se lasa la racit(stai linga ele sa nu se faca scrum,eu nu am facut asa ceva) .ouale,  zaharul ,coaja...Citeste continuarea

se curata ceapa si morcovul. se taie ceapa ,morcovul se taie rondele foarte subtiri si se pun la calit cu putin ulei. se adauga si usturoiul. cind devin sticloase se adauga rosia apoi...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Se clatesc cu apa rece, se amesteca cu branza rasa, pieptul de pui taiat cubulete, oul batut. Se condimenteaza cu sare (daca branza este...Citeste continuarea

Treaba privind cotletul e simpla: il aruncam intr-o tava peste hartie de copt. Punem peste un strop de ulei de masline, sare, piper, rozmarin si il bagam la cuptor. Stie el mai bine ce are de...Citeste continuarea

se pune carnea la fiert si se ia spumica. legumele se curata ,rosiile se decojesc in putina apa fierbinte,si se taie cubulete ,pe care le adaugam peste carne si lasam la fiert. buchetelele...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza. Fiecare jumatate de piept se taie in doua. Vom avea astfel 4 bucati pe care le acoperim cu folie alimentara si le batem cu ciocanul de snitele pana se subtiaza. Se...Citeste continuarea

Preparare : asezam alternativ un strat de salata verde , unul de somon afumat si unul de avocado dat pe razatoare de mere . La sfarsit adaugam macrisul si dressingul.   Amestecam cu grija...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam napolitanele zdrobite cu untul si apoi le presam ca blat, in forma de tort detasabila. Dam la rece imediat. Crema: Zdrobim napolitanele. Batem la mixer branza...Citeste continuarea

  Branzeturile le-am taiat pur si simplu si le-am asezat pe un platou cu masline, au fost servite la sfarsit cu rondele de paine.   Tartinele le-am facut sau pe rondele taiate...Citeste continuarea

Se fierb taiteii, se scurg si se clatesc.( eu asa procedez mereu deoarece nu-mi place gustul de fainos). Se amesteca intr-un vas mare cat sunt calzi cu untul apoi cu branza feta. Se bat...Citeste continuarea

Prima zi: Presara pulpele de rata bine de tot cu sare, pe toate partile. Pune-le intr-o tava, acopera-le si lasa-le la frigider pana a doua zi (intre 24 si 72 ore) A doua zi: Incalzeste...Citeste continuarea

Ca sa faci aluatul , amesteca drojdia si zaharul in apa calduta cam 10 minute. Cerne faina cu sarea si amestec-o cu drojdia si uleiul. Framanata pana ce rezulta o coca elastica si care nu se...Citeste continuarea

  Se pregateste mai intai supa de legume: legumele curatate si taiate in 2 sau 4 bucati se pun la fiert in 3 l de apa cu o lingura cu varf de sare. Se lasa la fiert cam o ora, sau pana se...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Aprindem cuptorul ca sa fie incins cand punem prajitura la copt. Mixam untul moale cu zaharul pana obtinem o compozitie...Citeste continuarea

am pus castravetii in borcane(eu am faut in borcan de 4 litri),am adaugat pe rand: sare ,piper,boabe de mustar,,foaia de dafin,hrean,rondele de morcovi,zahar,sare,otet. am umplut borcanul si...Citeste continuarea

Fasolea se fierbe separat.Gogogosarii se toaca prin masina . ceapa se toaca si se caleste. dupa ce s-a calit ceapa se adauga gogosarul ,morcovul razalit pe razatoarea mica,. dupa care...Citeste continuarea

Blatul : se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare, se pune zaharul in ploaie, apoi galbenusurile, untul la temperatura camerei, faina amestecata cu un praf de copt. Se coace in tava...Citeste continuarea

Fasolea am trecut-o prin acelasi proces prin care o trec mereu inainte de preparare, am lasat-o cu o seara inainte la inmuiat, am pus-o a doua zi la fiert, am scurs si schimbat apa de cateva...Citeste continuarea

se toaca ceapa marunt,morcovul se taie rondele,dupa care le punem la calit in putin ulei. dupa ce si-au schimbat putin culoarea adaugam boia (eu am pus pasta de ardei facuta in casa).dupa care...Citeste continuarea