Retete culinare

prepararea este relativ simpla. din oua,lapte ulei ,sare,marar faina se face un aluat in care se incorporeaza ciupercile taiate feliute. carnea se taie foarte marunt,sau se toaca,si se caleste...Citeste continuarea

Sosul: Curatam fructul de mango, indepartam coaja si scoatem miezul pe care il vom taia in cubulete cat mai egale( pe cat posibil). Amestecam mango cu semintele de rodie, ceapa verde si...Citeste continuarea

Se freaca untul cu zaharul, apoi se adauga faina si 2-3 linguri de apa rece. Se framanta pana se omogenizeaza, se acopera cu o folie si se da la frigider 30 de minute. Ouale se amesteca cu...Citeste continuarea

Se taie baghetele in patru, apoi se cresteaza pe lungime si se pun intr-o tava.Leurda se spala, se scurge si se taie fasii. Se scurge mozzarella si se taie felii sau se sfarama, apoi se amesteca...Citeste continuarea

Curatam si apoi spalam bucatile de peste.Presaram cu sare si piper fiecare bucata de peste atat pe interior cat si pe exterior.Stropim cu zeama de lamaie si apoi "imbracam" fiecare...Citeste continuarea

Am curatat macrourile ( la merlucius am renuntat , era prea mult ptr noi doi ) de intestine , l-am decapitat , l-am spalat bine si l-am lasat la scurs. Am condimentat din belsug pestele si...Citeste continuarea

Pestele se taie pe langa sira de-o parte si de alta, astfel obtinem 4 fileuri pe care le taiem in jumatate. Se condimenteaza cu sare si piper. Se bat ouale foarte bine, se adauga putina sare si...Citeste continuarea

aluatul l-am facut la masina de paine, am adaugat mai intai ingredientele lichide , dupa care urmeaza cele solide.  dupa 1ora si 30 min. aluatul este bun de lucrat, il impart in parti cat...Citeste continuarea

Pregateste sosul astfel: amesteca ketchup-ul, sosul de soia, mierea, mustarul, zaharul brun, usturoiul tocat si sucul de lamaie intr-o tigaie mica. Lasa-le la foc mic timp de 20 minute. Taie...Citeste continuarea

Se caleste ceapa,morcovul si usturoiul cam 5 minute. Se adauga supa,mazarea si se fierbe 5 minute. Se adauga pastele si se mai tine pe foc inca vreo 5 minute. Se serveste cu parmiggiano. Citeste continuarea

Se caleste ceapa si usturoiul in untul topit cam 5 minute. Se adauga orezul si se prajeste putin. Se adauga restul ingredientelor si se acopera cu un capac. Cand incepe sa fiarba,se da la...Citeste continuarea

Curatam si spala in apa multa urzicile, apoi le fierbem in apa clocotita cu sare. Dupa ce s-au fiert le scurgem si le tocam. Amestecam urzicile cu 25 g unt pe care il topim, 30 g mozzarella rasa,...Citeste continuarea

Modul de pregatire a blatului: Incepem prin separarea oualor:  mixam albusurile impreuna cu  zaharul, pana cand obtinem o spuma cu o consistenta tare, in timp ce...Citeste continuarea

Pregatim o marinata din mustar, ulei, pasta de ardei, usturoi pisat, sos de soia, boia, jumatate din cimbru si piper (cam o lingurita). Pieptul de pui il taiem fasii, late cam cat 2 degete. Punem...Citeste continuarea

Pregatim o maia din drojdie, zahar, putina apa calduta si putina faina. Cat timp creste maiaua, pregatim umplultura. Pentru ca dulceata pe care am folosit-o nu era suficient de tare, am tocat...Citeste continuarea

Curatam legumele, le taiem si le punem la fiert in apa cu sare. Pana fierb legumele pasam rosiile. Scoatem legumele cu o paleta si le pasam in blender. Le adaugam inapoi in supa impreuna cu...Citeste continuarea

Spalati bine pestii si tamponati cu hartie prosop, sarati si piperat . Am pus gratarul de fonta pe ochiul de aragaz si l-am lasat sa se incinga f bine ca sa nu se lipeasca pestele si cand am...Citeste continuarea

Intr-un lighenus se pun cele doua feluri de faina, drojdia, zaharul, sarea,semintele de in  si se amesteca usor, apoi se face loc la mijloc, se adauga uleiul si apa calduta. Se framanta un...Citeste continuarea

Mai intai punem la fiert in apa cu sare cei 2 cartofi curatati de coaja si taiati cuburi.Cand sunt aproape fierti adaugam bucatile de broclii si mai lasam sa fiarba 5-6 minute,stiind ca brocolii...Citeste continuarea

Se pune la fiert laptele,sarea,zaharul si untul,se lasa sa dea in clocot,apoi se adauga faina dintr-o data si se amesteca pana ce aluatul se desprinde de pe fundul vasului.Se lasa sa se...Citeste continuarea

Piscoturile se inmoaie scurt in compotul de ananas si se aseaza in capacul de la o yena dreptunghiulara.Se face crema de vanilie dupa instructiunile de pe plic si se mai adauga putina esenta de...Citeste continuarea

E prima data cand folosesc orez brun. L-am pus la inmuiat de seara, dar sincer... nu s-a intamplat nimic. Tot 45min a stat pe foc mancarea pana a fiert orezul :)) [Pe foc mic] Taiem ceapa...Citeste continuarea

Condimentam pestele cu sare si piper si il ungem bine cu amestecul de sos de soia si ulei. Il tinem la marinat cel putin o ora. Pregatim farfurii separata pentru faina, oua si seminte de...Citeste continuarea

Eu mi-am cumparat patru forme de unica folosinta, de cca 10cm x 15cm. Am pus folie transparenta inclusiv pe pereti pe 3 dintre ele, pe una am uns-o cu putin ulei (inca nu am scos-o pe aceea, sunt...Citeste continuarea

Se amesteca mustarul, uleiul, otetul, cimbrul si busuiocul si se pune carnea de porc in acest amestec pentru 10 minute. Usturoiul de piseaza marunt, maslinele se taie rondele. Intr-un vas...Citeste continuarea

Mai intai pregatim blatul: intr-un bol punem apa minerala putin calduta,praful de sare si uleiul. drojdia o frecam cu putin zahar si o adaugam in bol. la urma adaugam faina treptat,pana...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie in 8, se pun la fiert. Dupa ce au fiert se fac piure, se adauga margarina si vegeta. Se calesc ceapa cu morcovul un pic, dupa care se adauga carnea taiata marunt...Citeste continuarea

Amestecam faina cu zaharul si praful de copt. Adaugam apa si uleiul, esenta si coaja de portocala. Impartim compozitia in 2, in una punem cacao, in cealalta colorant galben sau o putem lasa asa....Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul. Adaugam uleiul, nuca de cocos, praful de sare, esenta iar la urma faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava tapetata, dam la cuptorul incalzit 45 min....Citeste continuarea

Pregatim blatul: Separa albusurile de galbenus, le mixam cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile pe rand, apoi uleiul, laptele, nuca...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele,mai putin untul, si se lasa deoparte o ora. Se unge tigaia cu unt si se fac clatitele,una cate una. Se servesc cu umplutura de fructe proaspete,lemon curd,gem...Citeste continuarea

Somonul din conserva il scurgi de ulei si il cureti daca are vreun os. Il zdrobesti cu furculita, impreuna cu branza. Apoi adaugi treptat hreanul (e bine sa pui putin cate putin, aroma e foarte...Citeste continuarea

Spalam legumele, le taiem dupa dorinta, mie imi plac mai mari, asa mai taraneste, spalam loboda o tocam si punem totul la fiert. Punem si orezul cand fierbe apa. Cand legumele si orezul au...Citeste continuarea

deci: am facut perisoarele ...absolut nici o noutate, nu insist....le-am pus la fiert in apa cu zarzavat; am facut sosul: am calit ceapa , ardeiul si morcovul impreuna pana s-au inmuiat putin (...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala bine si li se indeparteaza pielita. Din sosul de soia, cel de chili, sare, piper, condimente de pui, pasta de gogosari,vin, mustar,ulei, sare si piper se face o marinata...Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja, ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti, ii scurgem de apa si ii punem deoparte. Curatam si fasolea verde, o spalam bine si o punem la...Citeste continuarea

Blatul: Biscuitii se faramiteaza la blender, sau cu un sucitor intr-o punga. Se pun intr-un vas biscuitii, zaharul si untul topit amestecand pana se omogenizeaza compozitia. Aici trebuie...Citeste continuarea

Eu am facut aluatul la masina de paine la programul 13 de framantat si crescut. Ingredientele se pun in ordinea prevazuta in instructiunile masinii, la mine se pun lichidele si apoi...Citeste continuarea

Curatatm ceapa si o taiem marunt. O punem la inabusit in 3 linguri ulei de masline si 3 linguri apa. Dupa ce s-a inmuiat adaugam morcovii curatati si dati pe razatoarea cu ochiuri mari. Cand...Citeste continuarea

  Punem soia la fiert in apa cu sare.Lasam sa fiarba 10min.Intre timp curatam si spalam cartofii cubulete.Curatam ceapa si o tocam marunt.Taiem si ardeiul cubulete mici.Punem ceapa la calit...Citeste continuarea

Carnea de porc se taie cubulete,se sareaza,se pipereaza,se presara cimbru,se amesteca bine si se lasa la in frigider cat doriti. Intr-un tuci se pun 2 linguri untura,se lasa sa se incinga...Citeste continuarea

Se face un aluat din toate ingredientele. Se lasa sa se odihneasca,acoperit in folie,30 de minute. Se fac 8 bilute care se acopera ca sa nu se usuce. Se formeaza tortilla una cate una si...Citeste continuarea

Taiem cartofii cuburi si ii punem la fiert pentru aproximativ 15 de minute. Intre timp, calim pieptul de pui, portionat, impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri si cu ceapa tocata.  Dupa...Citeste continuarea

Se fierb spaghetele in apa cu sare. Se caleste ceapa un pic, se adauga morcovul dat prin razatoare, ardeiul curatat si taiat marunt, fasolea fiarta. Se amesteca bine, se adauga 100 ml apa, dupa...Citeste continuarea

Se taie carnea in bucatele si se amesteca cu restul ingredientelor. Se lasa la marinat 24 de ore. Se pune carnea pe betigase si se face pe gratar,in cuptor,la ochiul de la aragaz. Se...Citeste continuarea

Intr-o craticioara,topeste untul,adauga merele si amesteca. cand s-au inmuiat feliile de mere,adauga zaharul brun si mierea. Toarna compozitia intr-o tava. Aranjeaza feliile de paine...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Am amestecat branza, ouale, zaharul, coaja de lamaie si portocala si apoi faina pana mi-a iesit un aluat bun de manuit. Se fac papanasii, eu i-am facut cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem cubulete mici si il punem intr-o oala cu apa la fiert, dupa ce a fiert il punem in strecuratoare si il lasam asa 10 minute. Fulgii de porumb ii maruntim mai fin, pieptul...Citeste continuarea

Pentru tocana spalam si curatam cartofii apoi ii spalam si ii taiem in sferturi. Ceapa o taiem marunt si o punem intr-un ceaun cu putin ulei. Adaugam apoi morcovul rondele. Punem si ardeiul...Citeste continuarea

Scobeste cartofii fierti si umple-i cu branza Cedar, bacon feliat si ou. Presara deasupra sare si piper si se introduce-i la cuptor pana cand oul se face, dar inca are galbenusul moale. Scoate din...Citeste continuarea