Retete culinare

Pieptul de pui l-am taiat pe lung in felii de grosime medie. L-am condimentat cu sare si curry si l-am pregatit pe grill. Ciupercile le-am spalat, le-am scurs bine de apa si le-am rupt...Citeste continuarea

Limba o spalam bine si o punem in apa fiarta timp de 30min,dupa care aruncam apa si punem din nou la fiert pana ce se fierbe.Cand furculita intra usor inseamna ca este fiarta. Curatam limba si o...Citeste continuarea

Morcovii si pastarnacul il spalam bine. ii punem intr-o oala cu apa la fiert,la foc potrivit. cand sunt gata ii scoatem si ii lasam sa se racoreasca. cartofii ii spalam si acestia si ii...Citeste continuarea

Pana acum am testat multe retete de inghetata . Cu lapte, cu frisca, mascarpone... Categoric toate sunt foarte bune, noi fiind mari amatori de inghetata. Dar combinatia aceasta este atat de...Citeste continuarea

Am desfacut pachetul de foietaj si l-am taiat fasii de 2 cm si jumatate pe care le-am rulat pe tevile metalice speciale pentru rulouri. Le-am asezat in tava aragazului pe care am tapetat-o cu...Citeste continuarea

Toate fructele proaspete spalate, curatate si maruntite se pun intr-un castron de sticla. La fel si ananasul maruntit, cu tot cu zeama. Am pus peste toate mierea si Cinzano, le-am amestecat...Citeste continuarea

Jumarile le dam prin masina de tocat cu ciurul mijlociu. Intr-un vas punem 600 gr faina ,1 lingurita sare, 4 galbenusuri 160 gr jumari macinate, 200 gr untura, si 400 ml smantana . Cei 30 gr...Citeste continuarea

CREMA DE CIOCOLATA Se pune frisca la foc mic ( atentie sa nu fiarba ) si cand este calduta se adauga fulgii de ciocolata si se amesteca pana se topesc fulgii si se formeaza o crema ,apoi se ia...Citeste continuarea

Carnea se feliaza si se prajeste in ulei incins,se scoate si se pastreaza la cald. Legumele se taie cubulete si se calesc in putin ulei,apoi se pune faina si se amesteca. Se stinge cu apa si...Citeste continuarea

Se scot samburii din cirese si se pune peste ele zaharul.Budinca se amesteca cu putin sirop cat sa fie destul de fluida.Restul de sirop se pune peste cirese intr-o cratita si se pune pe...Citeste continuarea

Separam ouale iar galbenusurile le mixam cu zaharul pana se albesc. Adaugam uleiul si mixam in continuare. Adaugam apoi apa si omogenizam. Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in...Citeste continuarea

Alege cartofii cei mai mici şi-i pune la înmuiat într-un bol cu apă rece. Îi laşi în apă cam 15 minute. Cât se înmoaie cartofii, pregăteşte varza: pune...Citeste continuarea

Aripioarele se spala si se lasa la scurs. Intr-un bol amestecam maioneza si ketchup-ul. Condimentam aripioarele cu sare si piper. Punem peste ele sosul "roz", amestecam bine si...Citeste continuarea

Punem uleiul la incins intr-o tigaie cu peretii mai inalti. Adaugam bucatile de carne si le calim, cam 5’, pana isi schimba culoarea, dupa care o scoatem intr-un bol, in locul ei, adaugam...Citeste continuarea

Spalam ciresele in cateva ape, le rupem coditele si le scoatem samburii, punem 250 g zahar peste ele, apoi le lasam peste noapte la frigider. Dupa cele 24 de ore punem ciresele intr-un tifon...Citeste continuarea

Ciupercile le curatam ,le spalam si le taiem felii. Ceapa o curatam,o taiem marunt si o calim. Carnea o punem intr-un vas iar peste ea adaugam ceapa calita,3oua,delikatul,piperul,cimbrul si...Citeste continuarea

Taiem felii rosiile si dovleceii, le condimentam si le asezam intr-un vas, una cate una. Adaugam ceapa tocata si branza rasa (plus condimente, daca mai este necesar) si punem vasul la cuptor...Citeste continuarea

Am scos samburii cireselor, le-am spalat si le-am pus la fiert impreuna cu 100 g  de  zahar pentru 15 minute. Cand zaharul s-a topit complet iar siropul s-a ingrosat, am scos...Citeste continuarea

Spalam legumele, desfacem conopida in buchetele mici, curatam morcovul si cartofii si ii taiem rondele, respectiv cubulete si le punem la fiert in apa cu putina sare sau in aparatul de gatit cu...Citeste continuarea

Se separa ouale pt prajitura si se bat albusurile bine cu zaharul peste ele (sa iasa ca o bezea). Se bat separat galbenusurile cu uleiul, apa minerala, zaharul vanilat si lamaia rasa. Se adauga...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se bat galbenusurile cu coaja rasa si sucul de lamaie. Se unge o forma de chec cu unt din belsug. Se pudreaza cu faina. Se amesteca apoi in albus, toate...Citeste continuarea

Facem un blat din biscuiti sfarmati si amestecati cu unt topit. Se pune in forma detasabila si se da la cuptor (pt cine vrea mai crocant) pt 10minute (sau se lasa asa usor moale, fara sa mai fie...Citeste continuarea

Se spala carnea si se taie cubulete apoi se pune la fiert ( sa fie acoperita de apa). Rosiile se curata si se taie cubulete. Usturoiul se piseaza. Cand incepe sa fiarba carnea se ia spuma de...Citeste continuarea

Banana o curatam de coaja si o taiem bucatele. portocala o curatam,o desfacem feliute si o taiem cubulete. mandarina o curatam,o desfacem si o taiem bucatele mici. marul il spalam,il...Citeste continuarea

Pentru inceput punem la fiert zaharul cu apa. Lasam sa fiarba aprox 10 minute (trebuie sa obtinem un sirop gros asemanator glucozei). Lasam la racit. Daca avem miere sau glucoza renuntam...Citeste continuarea

Curatam castravetii, ii taiem cubulete mici (sau ii dam pe razatoare) si ii lasam intr-o strecuratoare sa se scurga de suc. Separat, usturoiul bine pisat, frecat impreuna cu uleiul si...Citeste continuarea

Cireselor spalate si curatate de codite le-am scos samburii cu partea speciala a presei de usturoi. Pentru cine face cantitati mari de dulceata o masina speciala de curatat samburii va fi...Citeste continuarea

  Pentru blat : mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si pliculetul de zahar vanilat, galbenusurilepe rand, uleiul lingura cu lingura, apa clocotita tot...Citeste continuarea

Am pus carnea la marinat cu vin alb,condimente,bucatele de ceapa si usturoi. Am lasat-o cam 3-4 ore in frigider si dupa, am pus o tigaie( wok) pe foc,am pus uleiul de masline si carnea am...Citeste continuarea

Capsunile se spala,se taie bucati si se acopera cu zahar si se lasa 10-15 minute deoparte. Frisca se mixeaza putin,apoi se adauga laptele si se continuua mixarea,iaurtul se adauga si el la frisca...Citeste continuarea

Blat Se topeste untul cu zahar. Se zdrobesc biscuitii si se amesteca cu cerealele, apoi se toarna peste untul fierbinte. Se pune compozitia intr-o tava tapetata cu folie alimentara si se...Citeste continuarea

Pentru umplutura: Taiem ceapa marunt si o punem pe foc in 2 linguri ulei de masline si 2 linguri apa. Lasam putin pana se inmoaie apoi adaugam carnea tocata. Amestecam pana se desface...Citeste continuarea

-zaharul se mixeaza cu untul pana se topeste -se adauga oul usor batut -adauga faina si omogenizeaza aluatul -se ta da rece pentru cel putin 30 min se  intinde aluatul in tava de...Citeste continuarea

Am pregatit un aluat de pandispan. Am batut separat albusul cu cele 4 linguri de zahar. Am adaugat galbenusurile si am mixat inca putin. Am adaugat praful de copt stins in sucul de...Citeste continuarea

Se curata capsunii de codite si se spala bine. Capsunii i-am taiat in 4 bucati pe fiecare si i-am amestecat cu zahar. Am lasat capsunii de seara pana dimineata amestecati cu zaharul....Citeste continuarea

-COSULETELE: -zaharul se mixeaza cu untul pana se topeste -se adauga oul usor batut -adauga faina si omogenizeaza aluatul -se da la rece pentru cel putin 30 min -cantitatile de...Citeste continuarea

Se curata ardeii cu grija sa nu se rupa,se spala atat in interior cat si in exterior si se pun la scurs intr-un vas. Intr-o cratita punem ceapa tocata la calit in ulei.Adaugam morcovul dat pe...Citeste continuarea

Se spala si se curata foarte bine pulpele de pui.Intr-o cratita se pun la fiert in apa rece cu putina sare. In cratita se adauga si zarzavaturile curatate,spalate si taiate in patru. Se lasa...Citeste continuarea

Mai simplu de atat nu se poate. Punem pe foc un vas cu apa cu diametrul mai mic decat diametru bolului in care vom mixa. Bagam mixerul in albusuri, setam pe viteza mica si mixam timp de un...Citeste continuarea

  Cum se prepara Salata de icre de caras, reteta simpla si delicioasa, preparata cu apa minerala: Icrele curatate, spalate bine si scurse de apa (intr-o strecuratoare) se amesteca cu...Citeste continuarea

Punem apa impreuna cu zaharul la fiert. Intre timp spalam menta sub jet de apa rece. Cand s-a topit zaharul, adaugam si menta si o lasam 5 minute, cu capacul pus, trebuie sa-si schimbe...Citeste continuarea

Oparim frunzele de vita in apa,apoi le scoatem si le lasam sa se scurga bine. Intre timp taiem ceapa marunt si o calim. Punem carnea intr-un vas apoi punem ceapa,orezul spalat bine,cimbrul...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam bine ,il tamponam cu niste servete de bucatarie si il taiem bucatele. ciupercutele le spalam si le taiem feliute. ceapa o curatam ,o spalam si o tocam marunt....Citeste continuarea

Cum prepar eu dulceata de cirese : Se spala ciresele, se indeparteaza coditele si se scot samburii. Cele doua plicuri de gelfix se amesteca cu 4 linguri de zahar, se toarna peste cirese si se...Citeste continuarea

Punem laptele pe foc cu zaharul(150 gr) si tinem pana se topeste zaharul, sa nu fiarba, apoi il lasam la racit. Oouale le batem bine(spuma), caramelizam zaharul si il punem in tava in care...Citeste continuarea

Zaharul se caramelizeaza pana devine auriu. Sau maroniu, daca va place gustul mai intens de caramel. Atentie insa sa nu se arda foarte tare, pentru ca va deveni amar. Laptele se infierbanta...Citeste continuarea

Borcanele si capacele, le spalam bine, apoi le punem cu gura in jos, pe un prosop/carpa curata, la scurs si uscat. Spalam si indepartam coditele de la capsuni si le lasam cateva minute, intr-o...Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii, ii taiem in 4/6 si ii punem la fiert in apa rece cu un praf de sare.  Pana fierb cartofii, portionam pulpele si le condimentam cu sare si piper. Din cartofii...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza,se bate cu ciocanul de snitele si se condimenteaza. Ouale se bat cu smantana si laptele,apoi se adauga faina cat sa obtinem un aluat mai gros.Aluatul se condimenteaza...Citeste continuarea

Margarina(untul) ce a fost tinuta la temperature camerei se mixeaza bine impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam pe rand galbenusurile si mixam dupa fiecare. Turnam jumatate din lapte apoi...Citeste continuarea