Retete culinare

Spalam bine ficatul si-l curatam de toate pielitele.Dupa ce s-a scurs,luam fiecare ficatel si-l impanam cu fasii subtiri de usturoi. Incalzim o cratita la foc potrivit si prajim ficateii,care...Citeste continuarea

Se amesteca migdalele, zaharul pudra, zaharul vanilat, faina, praful de copt si galbensurile pana se obtine un aluat omogen. Se bat albusurile spuma si se incorporeaza, impreuna cu esenta de...Citeste continuarea

Se pun intr-un vas icrele si grisul fiert si se bat cu mixerul cateva secunde inainte de a pune uleiul. Se pun cateva picaturi de lamaie si apoi incepem sa batem cu mixerul bine turnand treptat...Citeste continuarea

Alautul de foietaj se lasa la dezghetat in frigider. Se intinde pe planseta de lucru presarata cu faina, se taie cu rola de prajituri sau cutitul in patrate dupa dorinta. In mijlocul fiecarui...Citeste continuarea

Foietajul se taie in doua, asta daca nu este deja gata portionat! Se unge prima foaie cu ketchup, se aseaza feliile de salam. Se acopera cu a doua foaie de foietaj, se taie cu rola de pizza, fasii...Citeste continuarea

Sos caramel: Zaharul se pune intr-o cratita si se topeste la foc mic, apoi se adauga untul si smantana dulce, se mai tine pe foc 5 minute,apoi se opreste focul. Negresa: Untul...Citeste continuarea

Blat: se separa galbenusurile de albus. Albusul se bate bine, apoi se adauga zahar. Cand s-a intarit se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi se pune faina amestecata cu cacao. Se...Citeste continuarea

Se amesteca untul moale cu zaharul, ouale si esenta de vanilie. Faina se amesteca cu praful de copt, nucusoara si sarea si se cern.Se amesteca untul cu faina si nucile pana cand se incorporeaza...Citeste continuarea

Fierbi soia in apa cu delicat. O pui la scurs si apoi o presezi intr-un prosop ca sa absoarba apa din ea. Separat faci un sos din 2-3 linguri sos de tomate, un pic de apa, condimente si ardei...Citeste continuarea

Puneti ceapa la prajit intr-o cratita cu ulei .,adaugati boiaua , invartiti cu paleta de doua ori si adugatisi    Ficateii spalati si curatati de pelite . Fierbeti 5-10 min...Citeste continuarea

Mai intai se spala merele si se dau prin razatoarea mare, dupa care se pregateste aluatul astfel:  Se bat ouale cu mixerul si se adauga treptat zaharul, apoi se adauga laptele si uleiul...Citeste continuarea

Blatul :  Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu zaharul. Se adauga treptat galbenusurile , zaharul vanilinat si sarea. Apoi se adauga praful de copt stins si faina pana...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Curatati capsunile de codite si le spalati cu jet de apa usor, ele fiind delicate . Puneti fructele intr-o cratita adecvata [ de inox cu fund dublu ]si presarati...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu praful de copt.Se bate cu mixerul untul sau margarina.Adaugam treptat zaharul,apoi ouale rand pe rand si faina in 2 etape amestecand continuu pana la omogenizare. Aluatul...Citeste continuarea

 La mine nu merge treaba cu cantitatile . Pana curat fructele cel putin  o treime ,, se evapora''. Curatati si spalati capsunile. Puneti intr-o cratita de inox cu fund dublu .si...Citeste continuarea

Se curata de coaja dovleacul si merele, se taie in bucatele si se pun la fiert in apa, apoi se scurg de apa si se zdrobesc fie cu furculita, fie in robot. Intr-o lingura de ulei de masline se...Citeste continuarea

  Pentru blat : mixam ouale cu zaharul spuma tare, adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoua, iar la final incorporam nucile macinate. Aceasta compozitie o turnam intr-o tava...Citeste continuarea

Se curata si se taie cartofii cubulete si se pun la prajit. Scoatem pe hartie absorbanta. In acelasi ulei punem ciupercile la prajit, iar dupa 5 minute adaugam si ceapa. Lasam la calit impreuna si...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja,se dau pe razatoarea mare, se amesteca cu zahar dupa gust si se calesc pana se evapora sucul. Se adauga scortisoara. Intr-un bol de bat cele 4 oua impreuna cu...Citeste continuarea

Intindeti branzica pe feliile de paine . Puneti o felie de somon afumat , castravete proaspat feliat. Garnisiti cu multa verdeata Citeste continuarea

Intr-un castron se pune zaharul si uleiul si se amesteca bine.Se adauga apa si faina amestecata cu praful de copt.Apoi se adauga cacaoa,gemul,nucile si stafidele.Compozitia se pune intr-o tava...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si de cotor. Se dau prin razatoare, pe partea cea mai fina. Merg date si pe partea mai mare, dar atunci nu mai e gemul cremos ci se simte putin miezul. Se pun...Citeste continuarea

Gutuile se taie pe jumatate si li se scoate cotorul. Apoi gutuile se taie felii, cuburi - fiecare cum le prefera. Se pun la fiert in siropul de apa, zahar si suc de la lamaie. Nu le...Citeste continuarea

Cartofii si morcovii i-am fiert si i-am taiat. I-am asezat intr-un bol. Am fiert si ouale (aprox. 15 minute), le-am curatat de coaja si le-am taiat. Am tocat sunca in cubulete,...Citeste continuarea

Cum se prepara Placinta macedoneana cu praz, reteta clasica reinterpretata cu succes: Prazul se spala, se taie rondele pana la partea verde. Daca nu e foarte batran si partile verzi nu sunt...Citeste continuarea

Mai intai pregatim umplutura ca sa se raceasca. Spalam merele si le curatam de coaja. Le dam pe razatoarea cu ochiuri mari,apoi le stoarcem de suc.(pe care il beti,doar nu il aruncati;))....Citeste continuarea

Se face un aluat de clatite din ingredientele de mai sus. Gutuile se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se amesteca cu aluatul. Daca este cazul se mai adauga apa sau faina. Se coc...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron si pe mijloc se face o gaura rotunda unde se pun cele 3 oua si sarea.Se framanata, adaugind si putina apa, pana ce devine un aluat un pic cam tare. Se lasa un pic...Citeste continuarea

Am pregătit ingredientele să-mi fie la îndemână, am tocat nucile, ciocolata am rupt-o în bucăți și împreună cu untul tăiat bucăți le-am pus să se topească pe...Citeste continuarea

Pulpele se fierb 10 minute (din momentul fierberii!). Cu apa ramasa faceti o supica buna de taietei sau galuste. Pulpele se curata de piele si se cresteaza in 3-4 locuri. Se pune laptele...Citeste continuarea

 Cum se prepara Reteta gustoasa de Aripioare crocante cu fulgi de porumb, mai bune decat la fast food: Aripioarele se taie pe jumatate, vom obtine 6 bucati in afara de partea subtire pe...Citeste continuarea

  Astfel ca incingeti cuptorul si asezati frumusel hartiutele de muffins in tavitele speciale.     Apoi ametseacti intr-un bol, faina cernuta de vreo doua ori, zaharul, cacaua...Citeste continuarea

Punem apa cu putina sare pe foc, iar cand incepe sa clocoteasca adaugam orezul (eu am folosit orez la plic de la Uncle Ben’s) si lasam sa fiarba in functie de instructiunile de pe ambalaj....Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru aluat si se prajesc 13-15 clatite. Se pun 100 ml de frisca intr-un vas pe foc si se aduc la temperatura de fierbere. Se da vasul deoparte si se adauga...Citeste continuarea

Amestecam nuca de cocos,faina,praful de copt,zaharul Adaugam apa(sau lapte) si esenta,se amesteca bine Se tapeteaza o tava cu ulei si faina,se toarna 1/3 din compozitie in restul aduagam...Citeste continuarea

cartofii se fierb in coaja, ouale se fierb tari, 7-8 min. se curata cartofii si se taie cubulete, ouale se curata si se taie in 4-6 felii. intr-un castron s epune conserva cu ulei cu tot si se...Citeste continuarea

   Incepem prin a preincalzi cuptorul la 180 de grade si pregatim sosul: Se pun toate ingredientele pentru sos intr-o craticioara si se pun pe aragaz la foc mic, amestecand incet,...Citeste continuarea

  Se curata si se taie ardeii sau gogosarii Ina zice felii eu am incercat felii prima data cand am facut si a doua oara cubulete.Ingredientele pentru sos se pun intr-o oala mai...Citeste continuarea

    Se taie ceapa marunt si caleste in putin ulei (unt 50 gr daca nu este de post) adaugam usturoiul si apoi ciupercile taiate.Ciupercile nu trebuie sa le spalati ci doar le...Citeste continuarea

   Fructele se cantaresc dupa curatare ,cum zice DiaMar in reteta de marmelada ,fructele spalate si curatate se pun la fiert cu apa.Cand fructele sant fierte se pun la blender pana...Citeste continuarea

 Curatam prunele de samburi si le taiem in 4 sau cum doriti.Punem zaharul peste ele astfel incat sa cuprinda bine fructele si dam la frigider o noapte.Adoua zi se pun intr-o oala de...Citeste continuarea

Blat : Se amesteca untul cu zaharul, zaharul vanilat si pesmetul (rezulta un aluat sfaramicios). Se intinde compozitia cu dosul unei linguri intr-o tava tapetata cu o folie de celofan si se da...Citeste continuarea

Ouale fierte se taie pe jumatate (pe lung). Se scot galbenusurile care se amesteca bine cu maioneza, sare si piper alb. Se umplu jumatatile de albusuri cu amestecul de maioneza si...Citeste continuarea

Pentru ca am avut mere mai mari, le-am taiat pe jumatate si le-am scos cotoarele. Pentru mere mai mici putem sa le lasam intregi si doar sa le indepartam cotoarele. Daca nu este scobitura...Citeste continuarea

Se spala ficateii pana iese apa curata.Ii punem la fiert pana cand se ridica o spuma deasupra,dupa schimbam apa si fierbem din nou ficateii cu o foaie de dafin.Calim ceapa in putin ulei si adaugam...Citeste continuarea

Am tocat ceapa si am calit-o in putin ulei. Cand s-a rumenit am adaugat 2 pahare cu apa, condimentele si am acoperit cu un capac. Dupa aproximativ 5 minute am adaugat ciupercile taiate si am...Citeste continuarea

Icrele le-am pus in vasul mixerului. Pentru ca aveau deja putin ulei in ele le-am batut intai asa simple timp de 4-5 minute. Apoi am adaugat treptat cate putin gris. De fapt am alternat grisul...Citeste continuarea

Intr-o tava ale carei margini se pot scoate se asaza un rand de piscoturi, care se insiropeaza cu compot. Se bate frisca si apoi se amesteca cu iaurtul. Se prepara gelatina dupa instructiunile...Citeste continuarea

-Speli carnea si o pui la marinat 24 de ore in  vinul alb,apa,rozmarinul,usturoiul taiat felii subtiri,sarea si piperul; -Cand o scoti,o stergi cu  un servetel si o  umpli ...Citeste continuarea

Fiecare blat se coace separat, in aceeasi tava, pe hartie de copt. Se separa ouale, se bat spuma tare albusurile, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste zaharul. Se...Citeste continuarea