Intrebari culinare

Buna ziulica!

Am facut anul trecut compot de prune,am facut si anul acesta doar vreo cateva borcane si m-am oprit....nu pricep de ce compotul mei face de-asupra o perdeluta albicioasa....mama ii spune floare....va rog....daca cineva imi poate da un sfat....este foarte inestetica in schimb compotul este foarte bun.Reteta dupa care eu fac compot este aceea in care pun prunele in borcan , zahar,apa le capsez si le pun intr-o oala cu apa pe aragaz.Problema asta o am doar la compotul; de prune.

probabil trebuie sa pui mai mult zahar ca sa tina sau nu le sterilizezi suficient...incearca sa pui putin conservant deasupra fiecarui borcan inainte sa le sterilizezi..

rocsi_1612 a spus:

probabil trebuie sa pui mai mult zahar ca sa tina sau nu le sterilizezi suficient...incearca sa pui putin conservant deasupra fiecarui borcan inainte sa le sterilizezi..

Multumesc! La un borcan de 800 gr eu pun 4 linguri de zahar...cred ca este suficient,dar nu am pus conservant absolut deloc...am sa incerc asa poate imi reuseste.Referitor la sterilizare....40-50 min de cand incepe sa dea in clocot.

Acest mesaj a fost modificat de alba
Ultima editare: 16.09.2010 14:33:21

pai e suficient timpul pentru sterilizare si zaharul e suficient..ceva se intampla atunci...poate nu sunt foarte bine infiletate borcanele...ceva nu e in regula

E clar este un fenomen care mi se intampla numai mie...mai astept raspunsuri....poate a mai intampinat cineva astfel de fenomen.Capacele nu curg....sunt infiletate....poate trebuie sa fac si altceva cu prunele nu numai sa le spal?

eu fac la fel..spal prunele si le asez in borcane..altceva nu ai ce sa le faci

rocsi_1612 a spus:

eu fac la fel..spal prunele si le asez in borcane..altceva nu ai ce sa le faci

Dar folosesti conservant?

sincer eu pun putin in fiecare borcan..ca decat sa risc sa mi se strice putin conservant nu dauneaza cu nimic...nu e rau sa pui putin...dak ti se strik si cu conservant inseamna ce ceva e in neregula si nu stiu ce

rocsi_1612 a spus:

sincer eu pun putin in fiecare borcan..ca decat sa risc sa mi se strice putin conservant nu dauneaza cu nimic...nu e rau sa pui putin...dak ti se strik si cu conservant inseamna ce ceva e in neregula si nu stiu ce

Mersic ,Rocsi! De stricat nu se strica, nu am grija asta doar ca este un pic inestetic,dar se rezolva si asta dupa ce scot capacul. Imi pare rau ca nici de data asta nu am gasit o rezolvare....eu ma gandesc ca este de la apa totusi...ca altceva....nu stiu ma depaseste....am sa aduc o sticla de apa de la tara si am sa mai fac vreo 2-3 borcanele sa vad cum se comporta.

Weekend placut!