Mâncărică de cartofi - Rețeta savuroasă de casă

Cum se prepara Mâncărica de cartofi - Rețeta savuroasă de casă:

Curăță și taie ceapa și usturoiul. 

Pune la încins puțin ulei într-o cratiță și pune ceapa la călit. După ce devine translucidă ceapa, adaugă și usturoiul.

Curăță și taie cartofii cuburi potrivite, apoi adaugă-i peste ceapa călită. Pune puțină boia și amestecă pentru câteva secunde, apoi adaugă apă cât să acopere toate ingredientele. Condimentează cu sare și piper, 1-2 foi de dafin. Acoperă cratița cu un capac și lasă la fiert timp de 15-20 de minute. După ce devin pătrunși, adaugă puțin sos de roșii sau bulion și mai lasă-i la fiert. După ce s-au fiert bine, scoate câteva cuburi de cartofi într-un bol și pasează-i cu ajutorul unei furculițe, apoi pune-i înapoi in oală și amestecă. Astfel, sosul va căpăta consistență. 

Feliază cârnații și rumenește-i pe ambele parti într-o tigaie, în puțin ulei, apoi scoate-i într-un bol cu ajutorul unei spumiere.

Servește tocănița de cartofi garnisită cu pătrunjel tocat si cu felii de cârnați afumați, alături de murături sau după bunul plac.

Gustos, ușor și sățios.