alilianaa
4
Bucataras
grozav
Bucataras din 14.12.2012
RETETE404
PRIETENI188
RetetePostari recente
publicat la 05.01.2019
Sos picant pentru cartofi prajiti
publicat la 05.01.2019
Focaccia cu rosii, usturoi si oregano
publicat la 02.01.2019
Desert tort in doua culori
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Azi dai o petrecere la tine acasa. Si daca tot ai facut-o, inviti numai cunoscuti carora le prezinti scenarii despre cum ar fi lumea daca tu ai fi Dumnezeu… :)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort cu nuca si crema de ciocolata si fructe rosii
Blatul: Galbenusurile celor 3 oua se amesteca cu 25 de grame de zahar si se amesteca pana ce devin o crema, peste care se adauga coaja de lamaie. Albusurile (de la cele 3 oua si albusurile din ingrediente) - 5 in total, se spumeaza cu un praf de sare, peste care se adauga...
Prajitura de post cu fructe
Faina, cacaua, scortisoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea se amesteca separat. Tot separat se amesteca cafeaua proaspat preparata, impreuna cu zaharul, se adauga uleiul. Peste aceasta parte lichida, se adauga partea uscata si se amesteca bine. Se adauga otet, se...
Prajitura cu ciocolata (fara coacere)
Ganache: toaca ciocolata si pune-o intr-un bol. Incalzeste frisca pana la puncttul de fierbere adaug-o peste ciocolata, adauag zaharul pudra si amesteca pana se topeste toata ciocolata. Crema se da la rece. Mixeaza bine ouale cu zaharul pana ce rezulta o crema crescuta. Adauga...
Tort cu ciocolata alba si jeleu de fructe
Blatul: Separa albusurile de galbenusuri. Bate spuma albusurile cu un praf de sare si adauga zaharul lingura cu lingura. Adauga zaharul vanilat. Mixeaza bine dupa fiecare lingura ca zaharul sa se topeasca si bezeaua sa fie lucioasa. Galbenusurile amesteca-le cu apa, uleiul. Omogenizeaza bine....
Prajitura Lamaita
Blatul: Separa albusurile de galbenusuri. Bate spuma albusurile cu un praf de sare si adauga zaharul lingura cu lingura. Adauga zaharul vanilat. Mixeaza bine dupa fiecare lingura ca zaharul sa se topeasca si bezeaua sa fie lucioasa. Galbenusurile amesteca-le cu apa, uleiul....
Gris cu lapte si dulceata de capsuni
Intr-un vas se pune laptele la fiert impreuna cu putina sare, zahar, zahar vanilat si untul. Cand se incalzeste putin se adauga grisul ,"in ploaie". Se amesteca sa nu se faca cocoloase. Se lasa la fiert pana cand capata consistenta. Poate fi si incercat. Compozitia nu este...
Tocanita de cartofi cu pui si chipsuri de sunca
Carnea de pui se portioneaza, se spala bine si se pune la scurs. Legumele de curata, se spala si se portioneaza dupa trebuinta. Cartofii de curata, se spala si se toaca. M-am folosit de o jucarie de razatoare cu multiple functii ...sigur stiti la ce ma refer. Intr-o oala...
Friptura de vitel cu legume
Carnea se spala, se portioneaza, se usuca. Se pune intr-un bol peste care se pune sare, piper, cimbru, marar si uleiul de masline. Se lasa la rece. Intre timp legumele se curata, se spala si se taie. Se ia un vas de yenna, se pun legumele ( dupa preferinta), se presara...
Prajitura cu crema de vanilie si jeleu de fructe rosii
Aluatul de decongeleaza la temperatura camerei. se portioneaza in trei foi care se intind usor cu sucitorul si fiecare foaie se coace pe dosul tavii. Se pun la rece, la final. Crema de vanilie: galbenusurile impreuna cu zaharul si un praf de sare se amesteca pana ce devin cremoase. Se...
Pasca fara aluat
Branza dulce a fost nevoie sa fie framantata putin, adica maruntita bine-bine. Intr-un bol se amesteca ouale cu zaharul si un praf de sare, bine. Acestea se pun peste branza si se omogenizeaza. Se adauga untul ( care a fost adus la temperatura camerei), se amesteca pana la incorporare...
Drob de vitel
Organele de vitel de spala bine, se portioneaza si pe pun la fiert in apa cu sare. Cand apa incepe sa fiarba se ia spuma de de-asupra cand si cand. Eu am fiert separat plamanul de restul organelor. Timpul de fierbere este diferit si se si comporta putin altfel la fierbere. Dupa ce toate...
Budinca de iaurt cu chia si fructe uscate
Intr-un bol se pune iaurtul. Se adauga semintele de chia. Se incorporeaza simplu si usor cu o lingurita. Se adauga fructele uscate ( cca o lingura rasa) si mierea. Se amesteca si se lasa cca 20 minute. Semintele de chia se vor hidrata si preparatul va capata consistenta. Pentru mine, am...
Supa crema de post
Cartofii se curata si se taie bucati mici. Se procedeaza asemenea si cu morcovul. Se pun la fiert intr-o cratita in care am pus un litru de apa cu sare. Cand apa clocoteste se pun cartofii cu morcovul. Se lasa la fiert la foc domol, acoperite cu un capac. Se completeaza cu putina apa daca se...
Placinta cu ciuperci (de post)
Aluatul: margarina se amesteca cu faina, sarea si praful de copt. Se adauga apa si se omogenizeaza bine pana ce rezulta un aluat nelipicios care va fi dat la rece pentru o jumatate de ora. Intr-o tigaie se pune la incins uleiul. Cand acesta este gata se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt....
Sandvis simplu si bun
Paine se prajeste. Se unge cu branza slaba. Peste aceasta se aseaza feliile de avocado. Se adauga sare si ierburi. V-am spus: simplu si bun!
Sarmale cu ciuperci (de post)
Umplutura: legumele se curata, spala si se toaca. Ciupercile se curata, se spala si se toaca marunt cu cutitul. Orezul se spala putin si se pune la scurs. Cartofii sunt dati pe razatoarea cu ochiuri mici si se storc. Intr-o tigaie se pune la incins ulei. Cand acesta este pregatit se adauga...
Tort Boston
Untul se aduce la temperatura camerei. Cand este suficient de moale, se taie cuburi si se pune intr-un bol. Cu mixerul se aereaza putin, dupa care incepem sa adaugam zaharul lingura cu lingura, mixand bine, pana acesta se dizolva si untul devine cremos. Din acest moment adaugam ouale, unul...
Smoothie cu lapte de cocos si banana
Simplu! Banana decojita, taiata rondele se pune in blender, se pune laptele de cocos, mierea si scortisoara. Se ameteca totul foarte bine. Se poate servi imediat sau poate fi pus la rece pentru mai tarziu. Daca doriti mai dulce, mai adaugati miere.
Mini pancakes cu branza dulce
Pune branza intr-un bol si amestec-o cu zaharul. Pune ouale. Omogenizeaza. Se poate folosi cu succes un tel manual. Adauga praf de copt, zaharul vanilat si faina. Omogenizeaza. Adauga laptele dulce. La final adauga si uleiul si amesteca bine. Pregateste tigaia de clatite si purcede...
Salata cu spanac si ton
Spanacul se curata, se spala, se pune la scurs. Rosia de curata de seminte si se taie fasii. Painea prajita se taie cubulete. Tonul se scurge. La baza farfuriei se aseaza paine prajita, se stropeste cu ulei de masline. Peste paine se pune spanacul, rosia, tonul. Se adauga sare, daca e...
Prajitura cu ciocolata, prune si aroma de scortisoara
Topeste ciocolata pentru aluat, la baie de abur sau pe flacara mica impreuna cu 2 linguri de apa si lasa la racit. Pregateste prunele. Pune ouale intregi intr-un bol si mixeaza impreuna cu sare si zaharul, pus in 2-3 etape, pana ce se face o crema si creste ca volum. Adauga...
Clatite din albusuri, cu scortisoara si umpluturi diverse
Albusurile se bat spuma cu sarea. Aduga uleiul, mixeaza, pune laptele, mixeaza. Scoate telurile mixerului si adauga lingura cu lingura faina. Omogenizeaza cu un tel manual. Adauga zaharul tos si scortisoara.Amesteca usor. Pune o tigaie pe foc, picura putin ulei si cu un polonic (ca sa...
Paste la cuptor cu pui si ardei copt
Intr-o cratita se pune apa la foert cu sare si ulei de masline. Cand apa a fiert se pun pastele si se fierb conform instructiunilor de pe pachet. Se fierb al dente, se pun intr-o strecuratoare si se adauga apa rece. Se lasa la scurs. Intr-o tigaie se pune la incins ulei, cca 40...
Pancake cu ciocolata
Partea uscata: faina se amesteca cu sare, praf de copt si zahar. Partea umeda: iaurtul se amesteca cu un tel manual cu ouale, uleiul, esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie. Partea umeda se pune (dintr-o data) peste partea uscata si se omogenizeaza destul de bine cu...
Sandvis cu ton si ardei copt
Paine se pune in prajitor si se prajeste. Pe fiecare felie de paine se pune ardei copt (am folosit de la congelator), se da cu otet balsamic, ierburi uscate, se pune tonul si se da iar cu otet balsamic. Si gata. Numai bun de papat.
Tarta cu branza si iaurt
Aluatul: Untul este dat pe razatoare si se amesteca cu faina si sarea. Se adauga praful de copt, smantana si galbenusul. Se omogenizeaza bine. Aluatul va fi tinut la rece cca 30 minute. Eu l-am tinut cateva ore, nu i-a facut niciun rau. Crema: intr-un bol am amestecat branza si iaurtul, am...
Supa de pui cu paste tricolore la multicooker
Pipetul de pui se spala, se portioneaza si se fierbe in apa cu putina sare. Apa se arunca, se spala carnea. Legumele se curata, se potioneaza. Se pune apa la fiert in vasul apararatului multicoocker cu putina sare, se setaza programul boile. Cand apa a inceput sa fiarba se...
Tocanita de cartofi cu slanina si carnati uscati
Legumele se curata, se spala si se portioneaza. Am preferat sa nu le toc foarte marunt. Carnatii se toaca bucati potrivite, slanina asemenea. Intr-o cratita se pune ulei la incins. Cand este gata, se adauga slanina. Se lasa sa se rumeneasca usor (cca 4-5 minute), se pun carnatii...
Placinta cu branza sarata
Inainte de toate foile de aluat trebuie decongelate. Preparatul branzei:branza de vaci si cascavalul se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Se adauga smantana,branza dulce, sare daca mai e nevoie, putin marar si ierburi uscate si se amesteca pana devine o pasta. Pregatirea foilor:...
Briose cu visine si caise
Ouale si zaharul se mixeaza bine pana ce devin o crema si cresc ca volum. Se adauga uleiul, se omogenizeaza si iaurtul si se incorporeaza si el. Faina impreuna cu praful se copt se amesteca si se adauga lingura cu lingura, amestecand de jos in sus. Se adauga aromele si bobitele de...