Camay06
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.02.2022
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2247 puncte
1145 puncte
500 puncte
452 puncte
106 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Dovlecei la cuptor
Curatam dovleceii, ii spalam si ii taiem rondele foarte subtiri. Pregatim compozitia in care vom pune rondele de dovlecei. Amestecam ouale cu faina, praful de copt, sare, unt topit, 100 ml. smantana si curry. Amestecam dovleceii cu aceasta compozitie si-i punem intr-o tava unsa cu...
Gem de prune
Se spala prunele, se scurg de apa. Scoatem samburii, adaugam zaharul si-l lasam la fiert 1 1/2 ora. Cand este aproape gata, adaugam zeama de la o lamaie si-l mai fierbem 5 minute. Pentru a ne pregati de ambalare, spalam borcanele si le bagam in cuptorul incins pana devin foarte fierbinti....
Castraveti murati in saramura
Spalam castravetii foarte bine. Pregatim borcanele punand pe fundul lor cimbru, marar, bucati de hrean, ardei iute si frunze de telina, apoi incepem sa asezam castravetii cat mai aproape unii de altii. Din loc in loc vom mai adauga cate un hrean, ardei iute, frunza de telina. Saramura:...
Ardei umpluti cu varza
Spalam ardeii, ii taiem capacelul si indepartam semintele si nervurile pentru a fi incapatori. Varza o spalam, o dam pe razatoare si o framantam cu putina sare dura o lingurita de marar uscat si una de cimbru uscat. Pregatim borcanele, punem pe fundul lor marar si cimbru uscat, hrean...
Castraveti murati de sezon
Spalam castravetii si ii asezam intr-un borcan, oala impreuna cu cimbrul, mararul si ardeiul iute. Deasupra castravetiilor asezam felia de paine alba. Fierbem apa cu ingredintele din reteta si-l turnam fierbinte peste castraveti. Tinem vasul acoperit in bucatarie la caldurica. Dupa 3-4 zile...
Pasta de branza cu castraveti
Curatam si spalam castravetii, ardeiul rosu si ceapa. Tocam ceapa, ardeiul si castravetii marunt (am stors zeama din castraveti). Amestecam Delaco Ceva Fin cu castravetii, ardeiul, ceapa si un ou fiert tare, tocat marunt, piper dupa gust. Decoram cu masline, ardei si verdeata.
Iahnie de fasole cu carnati afumati
Am lasat fasolea la inmuiat peste noapte si a doua zi am fiert-o schimband apa de trei ori. Cand fasolea a fiert, am strecurat-o si am pastrat o mica cantitate din zeama. Am curatat ceapa, ardeiul si le-am tocat marunt. Rosiile le-am taiat cubulete, iar usturoiul l-am pisat. Am calit ceapa,...
Gem de macese
Am fiert sucul de macese fara zahar, timp 1 ora. Apoi am adaugat 2 kg. de zahar si am mai fiert totul inca 2 ore. Amestecam cu grija si destul de des pentru a nu se prinde de oala. Pentru a ne pregati de ambalare, spalam borcanele si le bagam in cuptorul incins pana devin foarte...
Ciorba alba de perisoare
Curatam, spalam legumele si le taiem marunt (un morcov il dam pe razatoarea mare). Punem legumele la fiert (ceapa si cateii de usturoi ii lasam intregi). Pana cand legumele vor incepe sa fiarba pregatim perisoarele (bilute mici de carne). Amestecam toate ingredientele de mai sus (ciupercile...
Chiftelute in sos de smantana
Chiftelutele: amestecam carnea tocata cu ceapa, usturoiul si patrunjelul verde tocate marunt, 1-2 oua , pesmet, sare si piper dupa gust. Formam chiftelutele (plate), le dam prin pesmet si le prajim in ulei pe ambele parti. Taiem 2-3 cepe rosii in rondele si...
Ciorba de fasole boabe
Fasolea se spala si se tine in apa rece de seara pana dimineata, apoi se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da in clocote se schimba iarasi apa pe care o inlocuim cu apa clocotita, repetam operatiune de inca doua ori. Curatam, spalam legumele, le taiem cubulete (mai putin ceapa) si adaugam...
Pui grill cu porumb
Pregatim carnea pentru grill. Spalam si portionam pieptul de pui.Batem usor feliile de piept, condimentam cu curry, busuioc, maghiran, praf de usturoi, sare si piper. Incalzim grill-ul sau o tigaie pentru gratar (am folosit Zepter - Grill - vezi indicatii de utilizare a vasului Zepter grill la...
Sufleu de conopida
Fierbem conopida in apa cu sare sau in aburi (15 minute), apoi il lasam la racit. Fierbem o pasta din unt, ulei si faina pe ,,bain marie,,. Lasam sa se mai raceasca si apoi adaugam 4 galbenusuri si spuma batuta tare de la cele patru albusuri. Omogenizam cu grija toata compozitia si o turnam...
Bostan copt
Spalam coaja bostanului, il portionam si indepartam semintele. Punem feliile de bostan pe o tava de copt si-l dam la cuptor pentru aproximativ 100 - 120 minute. Daca miezul nu este suficient de dulce (dupa coacere) putem adauga zahar sau miere.
Supa de pui cu fidea de casa
Spalam si portionam carnea de pui. Curatam si spalam legumele. Punem carnea la fiert, am folosit vasul Zepter. Cand incepe sa fiarba apa, spumam zeama. Adaugam legumele taiate bucati mai mari, ardeiul kapia si ardeiul verde il taiem marunt, ceapa si usturoiul vor ramane intregi iar un morcov il...
Supa de curcan
Spalam carnea de curcan (am pus doua pulpe) si o punem la fiert in 4 l apa. Cand incepe sa fiarba o spumam de spuma formata. Curatam, spalam legumele, le portionam (bucati portivite), ceapa ramane intreaga. Fierbem supa aproximatic 90 minute (carnea de curcan este putin mai tare decat puiul). In...
Cârnaţi de casă
Se dezosează carnea şi se taie cubuleţe. Se dă prin maşina de tocat, prin sită nu foarte deasă. Se pune sare şi piper după gust. Adăugaţi doi-trei căţei de usturoi, pisaţi bine cu un pic de sare şi puţină apă. Nu uitaţi să puneţi cimbru şi enibahar după gust şi o lingură...
Cheesecake cu afine
Spalam si curatam afinele (de frunzulite, coji, etc.) si le lasam la scurs. In cazul afinelor inghetate, vom lasa fructele intr-o strecuratoare pentru a elimina apa si sucul in exces. Pregatirea cremei de branza: omogenizam branza de vaci (scursa de zer) cu zahar pudra si iaurtul de...
Cartofi unguresti
Curatam si spalam cartofii, ceapa si usturoiul. Cartofii ii taiem cubulete foarte mici, cepa o taiem marunt iar usturoiul il pisam. Punem toate intr-un bol, adaugam ulei, sare si cimbru, omogenizam foarte bine toate ingredientele. Punem cartofii intr-o tava pe hartie de copt si ii dam...
Pranz brasovean
Bulz: Punem apa la fiert impreuna cu sarea si cand da in fiert presaram putin malai. Dupa cateva minute, cand apa a inceput sa clocoteasca, se toarna malai putin (doua maini) si se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase, apoi adaugam restul de malai. Daca mamaliga este prea...