shoarecmic
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.03.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1334 puncte
1000 puncte
1000 puncte
200 puncte
182 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chiftele de cartofi si varza de Bruxelles cu oua posate by Gordon Ramsay
Se curata, taie si fierb cartofii in apa sarata, 15-20 de minute. Intre timp, se toaca varza cat mai fin. Se scurg cartofii si se transforma in piure. Se adauga intr-o tigaie si se lasa cateva minute, amestecand frecvent pana cand se evapora aproape toata apa. Se adauga untul,...
Pizza cu sos Bechamel, sparanghel, oua de prepelita si Coppa
Se amesteca faina, malaiul si sarea. Se amesteca apa cu drojdia si zaharul si se lasa cateva minute, apoi se adauga treptat peste faina, amestecand cu mainile pana se obtine un aluat. Se transfera pe o suprafata presarata cu faina si se framanata pana devine un aluat elastic si...
Trandafiri din foietaj cu bacon si cascaval
Aluatul de foietaj se lasă la dezghețat, apoi se întinde pe masa de lucru, se unge cu un strat subțire de muștar clasic, apoi se așează feliile de bacon, peste ele feliile de cașcaval, se taie aluatul în fâșii cât să cuprindă ingredientele, apoi se rulează...
Pasta de curry Tikka Masala
Intr-o tigaie , fara ulei, se prajesc semintele de cumin, paprika afumata, garam masala, boabele de coriandru si piperul cayenne pana incep sa elibereze aromele. Se transfera in vasul unui robot de bucatarie , impreuna cu celelalte ingrediente...
Supa crema de mazare cu bacon afumat
Spalam legumele si le portionam in 2-3 bucati. Intr-o tigaie cu ulei incins punem la prajit feliile de bacon, pana ce acestea devin usor crocante. Separat, calim usor ceapa, morcovul, telina si ciupercile. Adaugam mazarea si apa fierbinte ( numai cat sa acopere legumele) si fierbem 20...
Tarta cu spanac, branza si rosii cherry
Pentru blat am pus intr-un vas oul, untul, malaiul si am framantat adaugand treptat apa si faina pana am obtinut un aluat nu foarte tare.Introducem aluatul la rece pana pregatim umplutura. Spalam bine spanacul, apoi il oparim cateva minute.Taiem ceapa verde.Punem pe foc intr-un vas putin unt,...
Piure duo cu cartofi si broccoli
Piure de cartofi cu siguranta stie toate lumea sa faca, dar pentru ca e vorba de un blog culinar aici si asta inseamna retete complete, o sa va scriu si cum fac eu piureul de cartofi. Cartofii ii curatam si ii punem intr-un vas cu apa si ii spalam bine. Taiem cartofii cubulete si aruncam apa...
Chec aperitiv cu verdeturi, spuma de branza si fistic
Se pregateste o forma de copt, pentru chec, dar mai mica. Daca aveti o forma de chec mai mare, recomandat ar fi sa dublati cantitatile. Se tapeteaza cu hartie de copt, astfel se va scoate mai usor din forma de copt. Untul moale se mixeaza spuma cu sarea. Se adauga pe rand, cate un ou,...
Tamagoyaki (Omleta asiatica)
Se bat ouale impreuna cu sarea si laptele. Se strecoara printr-o sita fina, apoi se amesteca cu restul ingredientelor. Se unge o tigaie antiaderenta cu foarte putin ulei si se incalzeste la foc mic. Se adauga 1/2 din compozitie si se roteste tigaia astfel incat toata baza sa fie acoperita cu...
Prajitura cu ananas si nuci
Pe o tava de 20x30 cm tapetata cu hartie presaram nucile si fulgi de migdale iar peste ele asezam bucati de ananas (eu am folosit compot de ananas cuburi ) . Separam albusurile de galbenus . Albusurile le batem spuma cu praful de sare si cu zaharul pana cand nu se mai simt cristalele de zahar...
Biscuiti cu lime
Se razuieste limeta, apoi se scoate sucul cu tot cu pulpa. Se amesteca fulgii de cocos cu zaharul, coaja, sucul si pulpa de limeta. Se adauga faina, se amesteca bine, apoi se pune treptat untul (taiat in bucatele mai mici)si se framanta un aluat. Daca aluatul este prea subtire, se...
Biscuiti sarati
Intr-un vas se cerne faina, se lasa deoparte. Cascavalul si branza se dau pe razatoarea mica, la fel si untul rece. Intr-un vas pentru framantat se pun ingredientele : untul, cascavalul, branza, parmezanul, ouale, faina, praful de sare, condimentele( daca doriti), se amesteca si se...
Cosulete din foietaj cu oua si carnati
Lasam foaia de aluat sa se decongeleze la temperatura camerei, apoi o portionam in patru parti egale. In patru forme de minitarte, tapetate cu hârtiuțe de brioșe, așezăm aluatul de foietaj porționat și îmbrăcăm frumos formele presând aluatul în interior, așa...
Couscous cu amestec de fructe
Intr-o craticioara punem apa, melasa, zaharul si batonul de scortisoara. Lasam sa dea 2-3 clocote si zaharul si melasa sa se topeasca. Dam craticioara jos, punem coaja de portocala, fructele si couscousul. Acoperim cu un capac pana se absoarbe toata apa.
Penne cu bacon si pesto la cuptor
Incepem prin a pune apa la fiert .Cand apa a inceput sa fiarba , punem sare si apoi pastele.Le lasam sa fiarba 8 minute ( sau in functie de tipul de paste folosit, fierbeti conform timpului indicat pe ambalaj) . Cand pastele au fiert , le scurgem bine de apa,le trecem sub un jet de apa rece,...
Guguluf cu fistic si portocale
Untul moale se amestecă energic cu zahărul și zahărul vanilinat, până se încorporează zahărul. Apoi se adaugă pe rând gălbenușurile, împreună cu zeama de portocală, lichiorul de cocos și coaja de portocală rasă, amestecându-se până ce se...
Scones cu Rooibos, menta si portocale
Făina cernută se amestecă cu praful de copt, rooibosul, zahărul şi untul tăiat bucăţi. Separat se amestecă oul cu esenţa de vanilie şi smântâna şi se adaugă peste mixul de ingrediente uscate. Se amestecă până la omogenizare, rezultând un aluat lipicios,...
Prajitura rapida cu visine si nuca
Intr-un castron punem albusurile cu un praf de sare si mixam pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam zaharul brun si zaharul valinilat si mixam pana se topeste zaharul. Apoi adaugam galbenusurile si amestecam usor cu o lingura de lemn, dupa ce am omogenizat bine, adaugam untul topit , amestecam...
Budinca caramel cu ciocolata
Intr-un vas se topeste untul ( 75 gr.) in el se pune zaharul care se caramelizeaza usor. Intr-un ibric larg se pune amidonul si se toarna laptele putin cate putin, se pune si vanilia, se amesteca pana la omogenizare si se incalzeste usor, se toarna peste caramel si se tine pe foc pana se...
Peste in sos curry Tikka Masala
Se taie lamaia in jumatati. O jumatate se taie bucati, iar sucul de la cealalta se amesteca cu 1 lingura din pasta de curry. Se ung bucatile de peste cu pasta de curry si se lasa la dezghetat intr-un singur strat. Se toaca ceapa, usturoiul, coriandrul, ghimbirul si chiliul si se adauga...