Zacusca cu vinete

de Alina26 in Zacusca, 18 Mar 2013 | 4281 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2kg vinete
  • 2kg ardei rosi
  • 1kg ceapa
  • 1kg morcovi
  • 800g sos de rosii
  • 500ml ulei de floarea soarelui
  • 3 frunze de dafin
  • sare
  • piper
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu vinete:

1.Coacem vinetele in cuptor,lasam sa raceasca,le curatam si le lasam la scurs.Coacem si ardeii,ii curatam si ii lasam la scurs.

2.Curatam ceapa si o tocam marunt.O punem intr-o oala (in care sa nu se prinda) cu ulei la calit.Curatam morcovii,ii dam pe razatoare si ii puem in oala dupa ce s-a calit ceapa.Lasam sa se inmoaie si morcovii,adaugam putina sare.

3.Tocam vinetele si ardeii si ii adaugam peste ceapa si morcovi.Lasam sa fiarba crca 15 minute.Adaugam sos-ul de rosii,sare,piper si frunze de dafin.Trebuie sa fiarba pana scade tot lichidul (practic pana se ridica uleiul la suprafata,circa 2 ore).Mestecati des,ca sa nu se prinda.Daca mai este necesar puteti sa mai adaugati ulei.

4.Cand a scazut,punem in borcane,cat zausca inca mai este fierbinte.Acoperim borcanele cu prosoape si lasam peste noapte pana se raceste.

Sper sa va placa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Bia27 1

18.03.2013, 20:27

a mea s-a terminat demult...iau un borcanel de la tine ...e bunnaa!!

Alina26 1

18.03.2013, 21:49

chiar te rog Bia27...t astept!!!!

Sim0na 1

19.03.2013, 11:28

buna tare

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca cu vinete, gogosari si kapia