Chana Masala este un curry cu naut, cu arome intense, complimentate prefect de raita, sosul de iaurt si castravete. Daca le invelim intr-o lipie pufoasa, impreuna cu cateva frunze de salata, aveam reteta perfecta pentru un pranz portabil delicios.
INGREDIENTE
Pentru Chana Masala:
- 400 grame naut din conserva
- 1 ceapa de marime medie, tocata
- 2 catei de usturoi tocati
- 2 linguri pasta de rosii
- sare/piper
- sucul de la 1/2 lamaie
- 1 lingura de ulei
- 1/2 legatura de coriandru (optional)
Mix de condimente:
- 1/2 lingurita paprika
- 1/2 lingurita cumin
- 1 lingurita tumeric
- 1/4 lingurita ghimbir ras
- 1/4 lingurita coriandru pudra
- 1/2 lingurita garam masala (optional)
- putin piper cayenne (optional)
Pentru Raita din castravete:
- 1/4 castravete englezesc, taiat cuburi
- 2 linguri iaurt grecesc cu continut redus de grasime
- 1/2 lingura de menta proaspata, tocata
- cateva seminte de cumin
- sare
Pentru servit:
- lipii
- frunze de salata
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Wrap cu Chana Masala si Raita din castravete:
Se soteaza ceapa intr-o tigaie, la foc mediu, in putin ulei. Se adauga ustroiul si mixul de condimente si se gatesc 1 minut.
Se adauga pasta de rosii si se amesteca. Se adauga o canuta de apa si cu ajutorul unei linguri se indeparteaza eventualele bucati care s-au lipit de baza tigaii.
Se adauga nautul, rosiile, jumatate din sucul de lamaie si sarea si se gateste la foc mic 15 minute.
La final, se adauga restul de suc de lamaie.
Se amesteca toate ingredientele pentru raita si se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.
Se unge o lipie cu raita, se aseaza cateva frunze de salata, apoi cateva linguri de Chana Masala. Se ruleaza lipia si se fixeaza cu folie din aluminiu.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
419 puncte
218 puncte
100 puncte
79 puncte
56 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
