Vitel cu legume la cuptor

Carnea de vitel se spala si se zvanta cu un srvet . Se sareaza si se pudreaza cu ghimbir pudra .

Legumele se curata si se spala . Morcovul si ardeiul se taie in felii  pe lungime .

Se inteapa sau se desface carnea si in locurile formate se introduc legumele si carnaciorii .

Se leaga bucata de carne cu snururile de silicon .

Se aseaza intr-o tava si se stropeste cu otet aromat de merisoare si afine + putin ulei de masline .

Se da la cuptor tava 30 minute . Din cand in cand se intoarce bucata de carne .

Scoateti tava din cuptor si lasati carne sa se odihneasca [ acoperita ]15-20 minute . Scoateti inelele ,apoi poate fi feliata .

Pofta buna !!!