Varza acra calita

Varza se pune la desarat in apa rece de seara pana dimineata, se toaca fideluta si se stoarce bine.

Ceapa se curata si se toaca marunt, costita se taie fasii, se pun in ulei si se calesc 4-5 minute.

Se adauga varza si se pune apa pana aproape sa acopere varza.

Se pune piper, 2-3 foi dafin si se lasa la fiert 30-40 minute amestecand din cand in cand.

Cand apa aproape a scazut se scot frunzele de dafin si se introduce in cuptorul preancalzitla 200 grade C pentru circa o ora.

Cand s-a rumenit frumos si se vede uleiul este gata.

Se serveste cu mamaliga si ardei iute.

Eu nu am mai avut malai asa ca nu am facut iar ardei iute nu mananc de aia nu apar in poze.

Pofta Buna!