Varza a la Cluj

de Valclaudia in Porc, 24 Aug 2014 | 5696 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza alba (de cca 1 kg)
  • 3 linguri de ulei
  • 1/2 borcan salata de varza rosie
  • cca 600 gr. carne tocata (de porc)
  • 2 cepe mici
  • 2 ardei rosii
  • 200 gr. orez
  • sare,piper, cimbru dupa gust
  • cca 100ml bere
  • 3 rosii mari de gradina, pasate
  • 2 rosii mici de gradina pentru decor
  • cimbru verde
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza a la Cluj:

Curatam si spalam legumele.

Varza se toaca si se freaca putin cu sare pentru a se inmuia, apoi se caleste in 3 linguri de ulei. Amestecam din cand in cand, adaugam piper dupa gust si cimbru uscat.

Dupa ce a scazut apa lasata, adaugam jumatate din borcanul de salata de varza rosie.
 Amestecam si lasam sa se gateasca impreuna cca 10 minute. Oprim focul.

Calim intr-o tigaie incapatoare ceapa si ardeiul in 2 linguri de ulei.

Adaugam orezul spalat si carnea tocata, amestecam, calim cca 10 minute, adaugam apoi berea, sare, piper si cimbru dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic 30minute.

Asamblare: 

-Intr-un vas termorezistent asezam un strat de varza, acoperim cu un strat de rosii proastat pasate,apoi repartizam in strat consistent amestec de carne cu orez.

-Asezam din nou un strat de varza, nivelam, adaugam rosii pasate, apoi restul de carne cu orez.

-Ultimul strat va fi tot de varza iar deasupra turnam sosul de rosii pasate. Deasupra asezam rondele de rosii, presaram putin cimbru uscat si rozmarin.

Dam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cel putin 1 ora.

Vasul termorezistent se aseaza pe gratar iar sub acesta treebuie sa asezam tava adanca a aragazului in care am pus 2-3 cani cu apa.

Lasam varza sa se gateasca la cuptor (eu am setat functia cu ventilatie).

Oprim cuptorul si lasam mancarea sa stea in cuptor pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza a la Cluj" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza acra cu piept de porc la cuptor