Varza a la Cluj

Varza murata se toaca fin si se scurge de zeama.

Umplutura:

Ceapa se curata si se toaca marunt,apoi se caleste in putin ulei.Adaugam orezul si condimentele si apoi carnea.Amestecam totul impreuna si stingem focul.Adaugam verdeata si potrivim de sare.

Intr-o tava ceramica am pus un strat de varza tocata,un strata de umplutura,alt strat de varza,iar umplutura si deasupra varza tocata.Frunzele de dafin se rup in bucati mai mici si se pun din loc in loc.

Adaugam apa calda pana se acopera frumos toata varza si acoperim cu o folie se aluminiu pe care o gaurim din loc in loccu varzul unui cutit si dam tava la cuptor.Cand este fiarta varza se poate scoate tava din cuptor.

Pentru cand ne este dor de sarmale dar nu dispunem de timp prea mult eu zic ca este o idee foarte buna.