Tort egiptean

de leoflori in Torturi, 22 Aug 2009 | 75213 vizualizari

 

un deliciu de caramel, alune, frisca si crema de vanilie

 

INGREDIENTE

  • Pentru 1 foaie :
  • 2 albusuri 
  •  2 Linguri zahar
  •  1/2 Lingura faina 
  • 40 gr. alune de padure (nuci) macinate (eu am pus alune) AVEM NEVOIE DE 3 FOI
  • Crema 1 :
  • 6 galbenusuri
  • 6 Linguri zahar 
  • 340 ml. lapte 
  • 2 Linguri amidon sau faina (am pus amidon) 
  • 170 gr. unt nesarat (am pus marga)
  •  1 esenta vanilie
  • Crema 2 :
  • 200 ml. frisca lichida 
  • 150 gr. zahar 
  • 120 gr. alune zdrobite in bucati mai mari.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort egiptean:

Foaie :Batem albusurile spuma. Adaugam zaharul si batem pana se topeste si sta batz.Faina o amestecam cu alunele macinate si o adaugam treptat in compozitia de albus+zahar.Pe tava de tort unsa bine cu grasime intindem uniform compozitia si coacem la foc mic 25 de minute. Repetam operatia de inca 2 ori.

Crema 1 :Intr-o craticioara amestecam galbenusurile + amidon + zahar + laptele adaugat treptat. Punem apoi pe foc mic si amestecam mereu, pana cand compozitia se ingroasa de consistenta unei budinci. Luam de pe foc si lasam la racit.Frecam untul bine, ca sa se desfaca si peste el adaugam putin cate putin din compozitia de budinca racita. Mixam bine, adaugam si esenta de vanilie si gata Crema 1.

Crema 2: Zaharul se topeste si se toarna in strat subtire pe o tava unsa bine cu grasime. Dupa ce se raceste, se dezlipeste, se pune bucati intr-o punga si se zdrobeste bine.

Frisca se bate tare, se adauga in ea caramelul zdrobit si alunele zdrobite mare. Se amesteca si se trece la asamblare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort egiptean" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu crema de lamaie