Tort Dukan "Alba ca Zapada"

de deyutzky in Torturi, 29 Mar 2014 | 7253 vizualizari

 

Se consuma in Faza Croaziera, Consolidare, Stabilizare definitiva.

 

INGREDIENTE

  • Blat (3 foi subtiri cu diam de 26 cm):
  • 4 oua
  • 1 plic budinca vanilie(sau budinca de lamaie si renuntati la esenta de lamaie)
  • 8 linguri lapte praf degresat
  • 2 linguri de iaurt degresat 0,1%
  • 4-5 linguri indulcitor pudra(sau dupa gust)
  • esenta de lamaie
  • 1 praf de copt
  • 1 praf de sare
  • Crema:
  • 2 plicuri budinca de vanilie (sau de lamaie si nu mai folositi deloc coaja de lamaie si esenta)
  • 700 ml lapte degresat 0,1%
  • 3-4 linguri indulcitor pudra(sau dupa gust)
  • 1 lingurita esenta de lamaie
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • Optional pt decor: 1 napolitana cu vanilie Sly
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Dukan "Alba ca Zapada":

In primul rand pregatim crema:

Punem laptele pe foc mic, iar intr-un bol separat amestecam praful de budinca cu 3-4 linguri de indulcitor pudra si cateva linguri de lapte.

Turnam aceasta compozitie peste laptele fierbinte si amestecam cu un tel pana cand se ingroasa. Oprim focul si adaugam zeama de lamaie, coaja si esenta, amestecam si lasam la racit.

Blat: 

Separam albusurile de galbenusuri, iar albusurile le batem spuma cu un praf de sare.

In alt bol adaugam galbenusurile si le mixam cu indulcitorul, iaurtul, budinca amestecata cu praful de copt si esenta de lamaie.

Incorporam spuma de albusuri si turnam in ploaie laptele praf amestecand cu o lingura pana la omogenizare.

Impartim compozitia in 3 parti egale si coacem 3 foi. Fiecare foaie o vom lasa maxim 10 minute sau chiar mai putin(depinde de cuptor) la foc mic. 

Asamblare:

Punem prima foaie pe un platou, adaugam un strat de crema, continuam cu a2a foaie si inca un strat de crema si terminam cu ultima foaie si inca un strat de crema.

Decoram cu napolitana sfaramata.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Dukan "Alba ca Zapada"" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort Bradut