Tort de post - La multi ani, florilor!

Blat:

Se amesteca faina, zaharul, praful de copt, si cacao, apoi se pune esenta de rom. Se incorporeaza uleiul bine, apoi apa cite putin. Se pune in tava tapetata, in cuptorul incins la 180 grade si se tine 30 min sau pina trece testul scobitorii.

Crema:

Zaharul si amidonul se amesteca intr-un vas. Se adauga laptele cite putin, se amesteca cu telul pe foc mic pina devine ca o ciulama. Se ia de pe foc si se mai pun in crema esenta de vanilie si coaja de lamiie. Se lasa la racit amestecind din cind in cind.Gelatina se lasa la inmuiat in apa citeva minute. Se dizolva pe foc mic, si se adauga la crema de lapte putin calduta. Frisca se bate spuma si se adauga usor peste celalalte ingrediente.

Blatul se taie in 2 foi, se pune o foaie in tava in care s-a copt, se insiropeaza cu jumatate de compot, se adauga fructele, crema si cealalta foaie de blat insiropata cu restul de compot. Se tine la frigider citeva ore, se scoate din forma, apoi se orneaza dupa dorinta.