Super tort de vara, din pacate nu am avut timp sa public reteta mai devreme, dar consider ca niciodata nu-i prea tarziu.
Reteta am gasit-o intr-o revista Ioana - Secretele bucatarieie.
INGREDIENTE
- Ingrediente blat:
- - 2 oua
- - 70 g zahar
- - 80 g faina
- - 2 linguri suc de portocale
- - 20 g amidon
- - 1 praf de copt
- Ingrediente umplutura:
- - 1 kg piersici
- - 200 ml vin alb dulce
- - sucul si coaja rasa de la 2 limette
- - 130 g zahar
- - un plic gelatina (10 g)
- - 500 g branza de vaci
- - 300 ml frisca
- - un pachetel zahar vanilat
4comentează
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tort de piersici:
Mai intai preancalziti cuptorul, apoi la treaba:
Se separa ouale. Galbenusurile se bat 10 min. cu zahar si suc de portocale. Albusurile se bat spuma si se adauga la galbenusuri.
Faina, amidonul si praful de copt se amesteca si se inglobeaza in amestecul de oua; se aseaza intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt; se coace 25 min.
Piersicile se oparesc, se decojesc, se scot samburii, se taie felii nu prea subtiri. Intr-o craticioara se pune vinul, coaja si sucul de limetta, zaharul si vanilia. In acest sirop se pun piersicile si se fierb cam 4 minute.
Se scurg fructele si zeama se lasa sa se racoreasca.
Zeama racita se amesteca cu branza . Gelatina se dizolva in putin suc de portocale, se incalzeste apoi se amesteca cu 6 linguri de compozitie de branza. Se adauga restul de branza dupa care se da la rece. Cand incepe sa se intareasca se adauga frisca batuta.
Se mai da crema la frigider aproximativ 15 minute.
Blatul se aseaza din nou in tava in care a copt, tapetata cu folie , se pune 1/2 din crema, 2/3 din piersici si restul de crema.
Se da la rece pentru 3 ore.
Se scoate tortul din tava, se pune pe un platou, se taie felii apoi se savureaza, alaturi de un pahar rece de vin dulce licoros.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de piersici" nu uita sa-i faci un review.
.. am ramas surprinsa sa gasesc vinul la ingrediente 
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
528 puncte
183 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
