Tort de eclere

Se pune apa la fiert cu uleiul. Dupa ce a dat un clocot,se i-a cratita de pe foc se adauga toata faina si se amesteca. Se mai pune cratita pe foc pentru 2 minute timp in care se amesteca continuu. Se lasa aluatul la racit,dupa ce s-a racit se adauga ouale unul cate unul pana se inglobeaza fiecare. Pe o foaie de copt si cu ajutorul unui posh facem gramajoase sub forma de cerc ,din aluatul obtinut.Coacem la foc iute la inceput apoi se da flacara la mic pana sunt frumos rumenite. Scoatem din cuptor si lasam la racit dupa care il taiem cu grija in doua.

Crema: Punem cele 2 plicuri de budinca si zaharul intr-o craticioara ,peste lapte si amestecam bine.Apoi vom pune pe flacara si fierbem budinca avand grija sa nu se prinda.Cand s-a racit incorporam smantana si obtinem o crema de vanilie aerata.

“Blatul” taiat in 2 se incorporeaza cu crema de vanilie si un alt strat de frisca lichida(200 ml) mixata cu 3 linguri de miere.Deasupra vom pune “capacul”(partea motata ) a baltului,peste care vom presara cateva linguri de glazura ( 100 ml ciocolata simpla “dizolvata” pe flacara aragazului in 100 ml lapte) Asta-i tot!

Pofta buna!!!